春雨の煮込み
少しこってりとした味付けにしました。
大好きな干椎茸をふんだんに使うことにより
その色が、春雨に染み込んで、
まるで「ふかひれ」のように見えるかな・・
材料（２人分）
春雨（３０ｇ）干椎茸（４枚）ニンジン（1/5本）
しょうが（小１片）
青物野菜少々（キヌサヤ、チンゲンサイ、ブロッコリーなど）
オイスターソース（大さじ１）酒、塩、こしょう各少々
スープ１００cc（とりがらスープの素+椎茸の戻し汁+水）
作り方
①春雨をたっぷりのぬるま湯で戻し、食べ易い大きさに
切っておく。
②干椎茸も戻して千切りにして、
生姜やニンジンも千切りにしておく。
③まず、生姜を炒め、ニンジンや椎茸を加え、炒める。
④調味料を全部いれて、春雨も加えて煮込む。
⑤好みで仕上げにごま油をまわす。
⑥あらかじめ茹でておいた、青い野菜を載せてもいいし、
最後の仕上げの時にまぜてもいい。
おまけ
豚肉を入れたり、海鮮類を入れたりして
いろいろな味を試してみてください。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- おすすめグルメ！
- 亘理 はらこ飯 「和風れすと 海仙…
- (2025-11-26 21:24:23)
-
-
-
- 美味しい料理
- うどんと玉葱と豆腐とキャベツで安く…
- (2025-11-28 13:37:49)
-
-
-
- 元気な朝ごはん
- 今日はお休みですから パンとコーヒ…
- (2025-11-29 12:00:06)
-
© Rakuten Group, Inc.
