まったり

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2023.10.01
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コストコで筋子を購入し、いくらの醤油漬けを作った。
いくらの醤油漬けの作り方。
500グラムほどの筋子に対して

みりん50ml、酒50ml、醤油80mlを鍋で沸騰させる。

70度のお湯に筋子をいれてほぐす。
筋もきれいにとる。
水で洗う。
塩を振って5分くらい置く。
水で洗う。

そんな感じの流れで作った。
正月用に少し冷凍した。

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去年よりも安かったけど、鮭の獲れ具合がいいのかな。





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最終更新日  2023.10.01 22:24:15
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