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りとるはっち
ぶきっちょなママだけどいつも何かに挑戦したくて。お料理、パン＆お菓子つくり、ミシンかけetc・・・毎日の生活での発見をお伝えしちゃいます。
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2016.01.05
カテゴリ： 料理レシピ
おせちの続き。何を作ったのかレシピの覚書もしておきたいので記録させてくださいね。
初めて作った松風焼き。
勝手私の想像でパサパサした鶏肉の焼いたもの・・・・ってずっと思っていたの。
どちらかというと、私が苦手な味だと。
でも作ってみるものだね、とてもおいしくできたので、覚書レシピをのせておこうと思います。
材料（約20×20）
鶏むねひき肉 350グラム
お味噌 大1
てんさい糖 大1
お酒 小1
卵（M） 一個
白ごま・黒ゴマ 適量
ゴマ以外の材料をすべて練り合わせます。
20センチ角に作ったオーブンシートの型を耐熱皿にのせます。
練り合わせた材料を均一の厚さに広げ、黒ゴマ半分白ごま半分を表面に振りかけます。
200度に余熱したオーブンで15～17分焼きます。
今回17分焼いたのですが15分から様子見てみてもいいかなぁと。
使うオーブンによっても違うよね。
冷めたら適当な大きさにカットします。
松葉串に和風っぽいマスキングを巻いて2種類をさしました。
元旦のお料理 でも紹介しましたが、こうやって一人一人に。
これはまた作ろうと思いました。
味も好評だったしね＾＾
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