料理サークル　ママッ子くらぶ

8月度　ピザ＆シフォンケーキ

ピザ（４枚分）

材料



強力粉　２８０g

砂糖　大さじ１

塩　こさじ１

スキムミルク　大さじ１

バター１４g

水　８０CC

牛乳　１００CC

ドライイースト　こさじ１

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作り方

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１、強力粉、砂糖、塩、スキムミルクをボールに入れ、真中に穴をあけて、イース　　トを置く。

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２、牛乳と水を３５度に温め、それを、イーストの上に流し、イーストを溶かす。

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３、イーストが溶けたら、粉類も混ぜて、バターも混ぜる。１０分くらい、生地が　　なめらかになるまで混ぜる。

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４、ボールにラップをして、３０分から４０分発酵させる。

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５、２倍の大きさになったら、生地を４等分にして、のばす。

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６、クッキングシートに生地をのせ、フォークで適当に穴をあけ、お好みの具材　　（ハム、玉葱、コーンじゃがいも、チーズなど）をのせる。

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７、２３０度から２５０度のオーブンで１０分焼く。

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1. 卵白を泡立て砂糖55gを入れ泡立てる
   
2. 卵黄を泡立て砂糖55gを入れ泡立てて
   　　　牛乳と油を入れたものを少しずつ入れる
   
3. 卵黄のボールに小麦と紅茶の葉を振るい入れ混ぜる。
   
4. 卵白の1/3を卵黄のボールに混ぜる
   
5. 残りの卵白も全て混ぜ合わせシフォン型に流し込む　　　　　　　　　　　　
6. 170℃のオーブンで40分～50分焼く
   
   
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