11月度 スコーン＆胡麻豆腐
スコーン
材料
小麦粉 ２００ｇ ベーキングパウダー 小１ 砂糖２０ｇ
ヨーグルト６０ｇと卵一個（合わせて１００ｇにしておく）バター５０ｇ
作り方
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせ、バターを入れて、しっとりするまで、手で混ぜる。
そこに、ヨーグルトと卵を混ぜ合わせたのをいれて、さっくり混ぜる。
バターを塗った容器に、六等分にした、生地を入れて、１８０度のオーブンで、２０分焼く。
胡麻豆腐
材料
くず粉４５ｇ 出し汁１００ｃｃ豆乳２００ｃｃ練り胡麻大さじ３
作り方
くず粉を出し汁で、溶いて豆乳を加える。
そこに、練り胡麻を加え混ぜる。醤油、みりん、塩で味付け。
火にかけて、ねっとりとしたら、器に入れ枝豆をちらし冷やす。
ウマだし （出し汁１８０ｃｃ醤油大さじ２、みりん大さじ２）をかけて食べる。
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