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2010.08.20

実は、なんにも持ってないんです。

(4)

カテゴリ：てー坊と酵母とお粉の関係

パンをしょっちゅう作ってるじゃないですか。
ベーグルは、けっこうツヤツヤで満足のいくものが焼けるようになってきたんですけどね。なんか、こうやって「公開」しちゃってますけど、

お恥ずかしいものばかりで、、、、

本日のシナモンロール

フワフワな感じが分かりますでしょうか？
アーモンド.jpg

キャンベル（ナオミじゃないよ）酵母で起こした元種です。アイシングはしないで、甘さ控えめ、アーモンドの香ばしいのがいい感じです。

と、また、、、出してしまった。

皆さん、色々器具をそろえて作ってるんですよね、、、
お恥ずかしいついでなんですが、、、

捏ね台持ってないんですよ。

スケッパー持ってないんですよ。

食パン型持ってないんですよ。

ガス抜きめん棒持ってないんですよ。

あるのは～

スヌーピーのペラペラなシート（捏ね代替わり）
　（クッキー種がつかないと言ううたい文句なんだが）
薄～いペラペラなナイフ（スケッパー代わり）
キッチンスケール
ホームベーカリー
パウンドケーキの型
大きい、ローリングピン
　　（壊れてしまい、両端の取っ手が無くなってしまった）
カッターの刃
　　（ほら、波波クープ作ったでしょ）

特に、パン作りのために買ったと言うのは、、、

ホームベーカリー　しかないです。

４０過ぎの体には、捏ねまくって、叩きまくって、、と言うのはつらいです。おまけに、「寝ながら授乳」で、右肩がヤバいし。ベーグル以外は、HB君に頑張ってもらっているか、コボッチ（自家製酵母）のお力を頼りにしています。

そう、、、なんか、いい本を買って参考にすればいいんですが、エンゲル係数の高い我が家では、、教育書（子供の参考書とか～）意外には、あんまりお金をかけたくない　

（と、私だけが思ってるのかも。
　だって夫は、じゃんじゃん漫画買ってくる）

先日、暇つぶしがてらブックオフに行って、料理コーナーで見つけた

職人さんが教える
やさしいパンづくり　　
￥105

一応ですね、、、レシピ本というか、、分厚いパンの作り方、それもレンジを使って醗酵時間を短縮する方法の「本」が、あるんですけどね、、、ずっと前に、海外（アメリカ？）の通販で買ったんですけどね。

つまんないんですよ。文字ばっか。挿絵もあるんだけど、
やっぱ、美味しそうな写真が無いとなあ。

おいしそ～作りたいという気分が、出ないよね。

で、見つけたこの本ですが、、、

ホシノ酵母での、パンの作り方も載ってるんです。
でも、なんだかめんどくさそう、、、
自分で酵母を起こして、元種作った方が、楽そうです。

で、、、
多分、明日当たり捏ね台と、ガス抜きめん棒が到着しそうです。

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