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2010.12.01
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
昨日の、、、、
ベーグルがですね、、、
なんか、、、
失敗で、、、
成形後の醗酵が、うまくいかなくて、、
いつもの倍の時間をかけたんですけど、、
後もうチョットの醗酵まで行かなくて、、、
で、ケトリングして焼いたんですが、、、
何か固そうなベーグルでした。
こ、こ、これじゃあ
冷蔵庫でで寝てもらって、朝、出して室温。
成形して醗酵。
そしてケトリング～！！
チロチロチロリ～ン
宅配便のおっちゃん。
タンタララ、タンタララ
私の母親から電話。
「ごめん、忙しい。電話できないです」
そんなケトリングをくぐり抜けて、、、
そいつは、 いい感じに出来上がりました 。
同じグラム数なのに、出来上がりが一回り違う。
写真とったりしたかったんだけど、、
「ベーグルサンドまだか～？」
本当は、一晩置いた方があの、、
芳醇な香りと、
しっとり感がUPして、
美味しいんだ。
でもしょうがない。
で、、昨夜作ったのが気に入らなくてね、、、
もう１２月だし、、、、
こんなん作ってみました。
本日のおやつなんで、
クリスマスまでとてもじゃないけど 持ちません 。
＞＞サンタさんごめんなさい。
ベーグルがですね、、、
なんか、、、
失敗で、、、
成形後の醗酵が、うまくいかなくて、、
いつもの倍の時間をかけたんですけど、、
後もうチョットの醗酵まで行かなくて、、、
で、ケトリングして焼いたんですが、、、
何か固そうなベーグルでした。
こ、こ、これじゃあ
冷蔵庫でで寝てもらって、朝、出して室温。
成形して醗酵。
そしてケトリング～！！
チロチロチロリ～ン
宅配便のおっちゃん。
タンタララ、タンタララ
私の母親から電話。
「ごめん、忙しい。電話できないです」
そんなケトリングをくぐり抜けて、、、
そいつは、 いい感じに出来上がりました 。
同じグラム数なのに、出来上がりが一回り違う。
写真とったりしたかったんだけど、、
「ベーグルサンドまだか～？」
本当は、一晩置いた方があの、、
芳醇な香りと、
しっとり感がUPして、
美味しいんだ。
でもしょうがない。
で、、昨夜作ったのが気に入らなくてね、、、
もう１２月だし、、、、
こんなん作ってみました。
本日のおやつなんで、
クリスマスまでとてもじゃないけど 持ちません 。
＞＞サンタさんごめんなさい。
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