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2010.12.11
テーマ： パンを焼こう！(16102)
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
元気の無い摘果ミカンコボッチ（パンの元種）
どうしようかなあ～と思い、
久々に山。
白は、つまらないのでココアを入れて作ってみました。
二次醗酵で山の頂上が型と同じ位まで待ってみたんですけど、もうチョット待っても良かったみたい。
で、、先日のかぼす酵母ちゃん。
一回目の醗酵が３時間位で二倍になりました。
二回目。
二時間強で、また膨れてくれました。
ウ～ん、これはストレートに良さそう、、、
で、これをチョビットと、イーストチョビット入れて
ココアロール アーモンド付き
寒い日で、、、いつも３０℃で、醗酵するんだけど、、、
３５℃の方が良かったのかなあ。
寸詰まりです。
あじは、、いいですよ～。アーモンドも香ばしく。
そして、、、
ついに来た。
時期外れの
ドラゴンフルーツ
いや、、、
お買い物の途中で目に入ってきたんです。このショッキングピンクが。
「お早めにお召し上がりください」の、コーナーに転がってました。
それなら～、、と思って買ったんですが、、、
時期外れなんでしょうね。
甘みが今ひとつ、、二つ。
半分みんなで分けっこして、、、
後半分は、庭に出ていろんなところに種を埋めました。
らいねん、、、、芽が出るかなあ。
どうしようかなあ～と思い、
久々に山。
白は、つまらないのでココアを入れて作ってみました。
二次醗酵で山の頂上が型と同じ位まで待ってみたんですけど、もうチョット待っても良かったみたい。
で、、先日のかぼす酵母ちゃん。
一回目の醗酵が３時間位で二倍になりました。
二回目。
二時間強で、また膨れてくれました。
ウ～ん、これはストレートに良さそう、、、
で、これをチョビットと、イーストチョビット入れて
ココアロール アーモンド付き
寒い日で、、、いつも３０℃で、醗酵するんだけど、、、
３５℃の方が良かったのかなあ。
寸詰まりです。
あじは、、いいですよ～。アーモンドも香ばしく。
そして、、、
ついに来た。
時期外れの
ドラゴンフルーツ
いや、、、
お買い物の途中で目に入ってきたんです。このショッキングピンクが。
「お早めにお召し上がりください」の、コーナーに転がってました。
それなら～、、と思って買ったんですが、、、
時期外れなんでしょうね。
甘みが今ひとつ、、二つ。
半分みんなで分けっこして、、、
後半分は、庭に出ていろんなところに種を埋めました。
らいねん、、、、芽が出るかなあ。
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