まぐろのタタキ薬味サラダ
たまにはアレンジしてサラダ風にいただいても
おいしいです。まぐろのかわりに薄切りにした鯛でもいけます。
（鯛の場合はソテーしません）
材料
まぐろ １サク
薬味・・・みょうが、かいわれ、万能ねぎ
ドレッシング・・・ポン酢、柚子こしょう→ボールでまぜる
まぐろ一さくを塩コショウで表面に焼き色がつく程度にソテー
タタキなので中は生のレアで！火加減焼き加減注意。
平らなバットにソテーしたマグロを入れ、冷蔵庫で冷やす。
薬味のみょうがを薄切りにし、万能ねぎは３センチ間隔で切る。
かいわれは洗って根元を切り、二等分する。
まぐろをうすくそぎ切りにして、お皿にならべる
薬味を上にこんもりとのせる。
食べる際にドレッシングをかけて混ぜながらいただく。
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