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2003/01/22

『空ノ庭』で豆腐料理をいただく

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カテゴリ：カテゴリ未分類

大阪の中央区南久宝寺町に『空ノ庭』という名前の豆腐料理屋があります。そこで書道部の新年会をしました。

料理の殆どに豆腐・豆乳が使われていて、とても体に良さそう。
最近雑誌に載ったりして、とても繁盛しているみたい。入ってから2時間で出て行かないといけない・・って決まっていると聞いていた。
いくつか個性的な空間があり、人数によってそれぞれが匠に演出されていた。私のグループは、11人いて奥にひっこんだお部屋に通された。のれんがかかっていて、個室のようになっている。
ﾃｰﾌﾞﾙの真中に湯葉を作るセットが置かれた。
そのあと、料理が次々に運ばれる。各自で取り分けるというスタイル。豆腐の春巻き、卵焼きが美味しかった。
どれもこれも豆腐づくし。勉強になる。
最後にデザートが登場。
あずき、めーぷる、抹茶が材料に取り込まれたもの。豆乳の味のなかにほんのりそれらの味がした。素朴でしっとり・・美味しい！

家で一度豆乳をゼラチンで固めて、デザートを作ったことがあった。それは他に味を付けていなかったため、豆乳～って感じの味だったけれど、今度作るときはめーぷる（蜂蜜）とかあずきを入れてみよう♪

1年ぶりに会った人もいて、懐かしかった。
Ｎさん（男性）は子供さんの話をされていて、とても印象的だった。小学一年生になったそうで、段々話す内容が生意気になってきたとか。「『おふろに入りなさい』と言うと、『入ろうと思ってた!』と言われてりするねん。わかる気がするけど・・。昔は言わなかったなぁ。」と複雑そうな表情。でも本当に娘さんを愛しているのだと感じた。「かわいくて仕方が無い」らしい。とてもほほえましい。Ｎさん、昨年よりもよりお父さんらしくなられたなぁ。。

ビールと焼酎だけだったのに、どういうわけかちょっと胃が重たくなった。豆腐だと甘く見ていたのか、食べ過ぎちゃったのかな。
おいしいとついつい食べてしまう。。

『空ノ庭』・・ネーミングが素敵でしょう。
味もいいので、是非おすすめです。
●豆腐創作料理「空ノ庭」
大阪市中央区南久宝寺町4-5-6ヴェルテックス本町B1・1F
０６－６１２０－０６４４
（地下鉄御堂筋線本町駅１５番出口から徒歩３分）

大阪から地下鉄の御堂筋線に乗り、本町で降りて
御堂筋を心斎橋の方へ歩きます。やがて難波神社に着くと、神社の横の細い道を直進したら右手にあります。ちょっと変わった雰囲気のお店。恐らく古い家を改造したのでしょう。所々、木造が見え隠れしています。

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