昨日からずっと雨が降っています。
今朝、雨の中、びっくりするほど大きな大根を頂きました。
小人さんを葉っぱに置いてみましたが、すごい大きさです。
ほうれん草もいっしょに頂きました。ありがとうございます。
地域がら、野菜を頂くことが多いのですが、本当に助かっています。
今日は、娘一家が来るので、2日で食べきれてしまいますが、
普段の暮らしでは、多すぎて、どうしようか、と思うこともあります。
でも、頂いたものは無駄にせず食べきることを心がけています。
そこで、大根の場合の今のマイブームの調理法は、焼く、ことです。
○ 皮をむき、7mmくらいの輪切り
○ 皿に並べ、ラップをして、レンジで5分で柔らかく
○ フライパンに油をしき、3分焼き、裏返して2分焼色をつける
(あればベーコンを入れてもいい)
甘くて香ばしくて、10切れくらいは一人で食べれてしまいますよ。
そうそう、少々塩を振って召し上がれ。お試しくださいね。
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