2011/10/26
カテゴリ： 食物・飲物
場所は金沢・犀川沿いにある 『ラシェット』 。
私は初めて行ったけど、結構評判良いお店らしい。
予約で林檎のフルコース料理を食べられるというので、前々からお誘いを受けていて、私はスポンサーにおジイ＆おバアを連れて（逆か？）行ったのです。
そんなスゴイ高いわけじゃないけど、できる事なら払わずにいたい（笑）。
↓お品書き～。
本当に全部に林檎使ってあった。
ちなみにお料理に使われてる林檎は、ふじ・紅玉・秋星・シナノスウィート。
 りんごとトラウトの燻製 りんごの燻製初めて食べた。スモークの香りが強くて美味。 トラウト、皮まで食べられたら良かったのに。 |
 りんごとトリュフのサラダ パンチェッタ添え ちゃんとしたトリュフ食べたの初めて（たぶん）。やっぱそんな美味しいものじゃない。香りを楽しむ？香りどれ？って思ってしまう。←ものを知らないだけ でもりんごを白ワインか何かに漬けてあって、それがパンチェッタとすごく良く合ってた。 |
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 焼きりんごのスープ アンクルート これが残念だった。私的にこれで全て壊れてしまったと言っても過言ではない。甘すぎ。一番最初に出されたらバランス良かったのに。 |
 イベリコポークの赤ワイン煮込み ポークは美味しいです。ワイン煮にハズレはないでしょう。でも下にあったりんごのコンポートが甘くて、甘いスープの後だからイヤになった。野菜もっと多ければ…。 結局やっぱスープの順番だな。 |
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 りんごのガトー・サワークリームソース 普通でした。私、おバアの分を丸々食べなきゃいけなくなってしまったので、甘くてイヤになった。この時一緒にお茶も出して欲しかった。元々そんな好きなタイプのデザートではなかったので、良い事書けなくてゴメンナサイ。 |
 和製アップルティー アップルティーって単語しか目に入れてなかったから（どんだけまっしぐらだ。笑）出てきたのが緑茶でビックリ。和製って書いてあるがな…。 お茶碗ステキでした。 |
『秋星』 って林檎をいただきました。
私は知らなかったけど、 石川県ブランドの林檎 です。
甘味と酸味のバランスが私好み。でもちょっと割高？なのかな。
ラシェット、評判良い店なので、今度は普通のメニューでいきたいなぁ。
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