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2007.01.07
カテゴリ： 日記
材料：
水７カップ。米１合。七草（セリ、ナズナ、ハコベラ、ゴギョウ、スズナ、ホトケノザ、スズシロ）。もち。塩。
まずお米を１合といで、７カップの水で炊きます。
お米は普段玄米を食べているので、うちには
白米がなかったんですよ。
精米してもよかったのかもしれませんが
もち米が余っていたので（我が家は毎年もちつき機でもちをつきます）
それを利用してみることにしました。
土鍋を使うように書いてあったんですが、
うちはIHのため、圧力鍋にガラス蓋でよしとしました。
中火で沸騰したら弱火で５０分。
その間に七草をよく洗い、
塩ひとつまみ入れたお湯でささっとゆでて水にさらして
細かく刻んでおきます。もちを小さめに切って焼いておきます。
炊き上がったお粥に七草と焼きもちを入れて、塩で味を整えます。
（もち米でもかきまぜを極力抑えたのでべたべたしていません。）
・・・・おいしぃ～*^^*なんだか優しい味でした。
家族も喜んでぱくぱく食べたので、写真を撮り損ねてしまいました^^;
邪道かもしれないけど、めんたいこをあとでちょこっと
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