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2009年12月24日

プリザーブドフラワー＆バタークリーム

カテゴリ：美しく心地よく♪ヘルシーに

今年のクリスマスケーキは、マロンクリームのかかった　米粉のロールケーキに

　先週のイベントのときのケーキ
　　イチゴは買ってきたのだけど、　かんじんな　生クリームを忘れてしまい（＞＜）、
　　　　　どーしようか、と思っていたところ

　　　バタークリームで作ってみよう　とひらめきました。

　　バタークリームは、油っぽくて、美味しくない、という　イメージされるかもしれないけど、

　以前、お菓子教室に通っていた時教えてもらった　バタークリームの美味しさが、忘れられない！

　　材料は、バター、お砂糖、メレンゲ（卵白）のみ。
　　そこに、トカラの塩を加え、今はやりの　「塩」バタークリーム♪

　　ブルーべりー＆ストロベリーと
　　　味わいがあって、奥が深いバタークリームで、美味しい！と思ったけど、
　　　　家族の反応が、いまひとつ（＞＜）

　　　　いつもの、生クリーム＆ストロベリーの　定番ショートケーキのがいい、という。
　　　　　。。。そういうことなら、　バタークリームは、当分作ることは、ないな。。

　　　生花は　もたないし、　　かといって、造花は論外だし。。。ということで、
　　　　プリザーブドフラワーに挑戦！　　

　　　プリザーブドフラワーは、生花の水分を抜いた、いわば花のミイラ状態。

　　多少色褪せはあるけど、本物の花だし、造花のようなケバさ、安っぽさはなく、日持ちします。
アレンジメント例

　　　近所の達人ママに　教えてもらいました。

　　　　花材は、50種ぐらいあったかな・・・
　　　　　その中から、好きなものを選びます。　　ここで　センスが表れます。

　　　私は、バラ3輪をメインにして、木の実など　アレンジしてみました。