今日の大阪は、蒸し蒸しと本当に暑い一日でした
我慢できずに、クーラー復活^_^;
そんな暑い日の我が家の今日の晩御飯はお鍋
こんな暑い日にしなくても・・・という感じですが、
どうしても食べたいというパパのリクエストで、「 イタリアン鍋 」になりました
いろいろなお鍋がありますが、
我が家で作るお鍋の中ではかなり人気者のお鍋です
まずはだし汁作り
トマト缶1缶に水4カップ、コンソメ2個を入れて煮立たせ、
塩コショウで味を調えれば出来上がり
トマト缶は、カゴメの基本のトマトソースが一番オススメです
次に具材を用意
鶏肉、海老、イカ、ウィンナー
今日は入れてないけど、白身のお魚も合います
野菜は、たまねぎ、キャベツ、ピーマン、パプリカ、きのこ類は欠かせません
ブロッコリーなんかも合いますョ
とにかくトマトベースと合う具材ならなんでもOKです
別のお鍋で少し固めにゆでたスパゲッティを最後に加えて、
とっても簡単!「イタリアン鍋」の出来上がり
写真だと、見た目ちょっとチゲ鍋っぽいですね
今日は赤ワインと美味しく頂きました
おだしが余ったので、これにお米とチーズをプラスして
明日のお昼はリゾットにして頂きたいと思います
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