深呼吸できました？

粉チーズを使い切る

粉チーズ。
チーズ、好きです。

しかし、いつもスパゲティやグラタンに振りかける程度で使い切れず、
賞味期限でやむなく捨ててしまった…。
そんな経験、ありませんか？私は何度かありました…。

そんなとき、
おさびし山のホームメードケーキ　さん
http://www.osabishi.jp/cake/cakes7.htm

の、「甘くないチーズクッキー」のレシピを発見。
チーズクッキーが家で作れる！
粉チーズを沢山使う！！

まさに！求めていた一石二鳥のレシピです！！
チーズクッキーって市販だとあまりお目にかかれないし、
ましてや甘くないタイプなんて！

バターが私にはちょっと重かったのでオリーブオイルに置き換え、
また、チーズの塩分もあるタイプ（クラフト社のしか、知らないのですが）なので
塩も無しで、色々試した結果下記のレシピでやっています。さっぱりタイプな仕上がりです。

＜材料＞
Ａ
・薄力粉　１７０g（中力粉の地粉を使っています）
・パプリカ　1ｇ（無くてもＯＫ)
Ｂ
・オリーブオイル　５０ｇ（エキストラバージンでも匂いは気にならなかったです）
・粉チーズ　３５～４０ｇ
・卵　１個
・牛乳　５０ｃｃ

１）Ａの材料を混ぜておく（特にふるいにかけなくてもできました）
２）Ｂの材料　オリーブオイルに
　　粉チーズ、卵、牛乳の順で混ぜる

３）１と２をまぜ、時間があれば３０分くらい冷蔵庫で休ませる
　　（休ませなくてもおいしいと思います）
４）麺棒でのばし１ｘ７センチくらいに切りわけていく
５）１８０℃のオーブンで１５-２０分くらい焼いて、できあがり

ものぐさしても、おいしく出来るので感動です。
これにブラックペッパーをかけるとますますおいしいです！（ビールが欲しくなる…）

有効に使い切るはずが、
むしろわが家では粉チーズの消費量が増えてしまいました。