よ~’s Clip

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2007.07.31
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カテゴリ: ё食べ物&飲み物ё




ゴーヤの顔

ただバサッと切っただけなんですよ~

目とお口…可愛いゴーヤのお顔じゃないですかぁ~




そうそう、

ゴーヤはあの苦味が美味しいぺろり


好きな方はそう思うのでしょうね~


あの苦味が苦手な私は一昨年位までは大っ嫌いでした


でも最近、特に今年は美味しくて美味しくて仕方がない

何故か苦味が少なく感じられて。。。

苦みに慣れたのかそれともそういう種類が出来たのか

どちらかはわからないけれど苦くないのよね~


ホントにホントよぉ~~


良く、塩でもんで、湯通しして…
と苦み対策が色々とありますよね。

でも何の下ごしらえもせずにただ切って炒めてもニガクナーイ

これが関係しているかはわからないけれど、
種の周り?下?の部分の白いフワフワはシッカリと取りますけどね。
グレープフルーツ用のスプーンで根こそぎね


数年前には考えられない事で、
ここ数週間、週に4度位は炒めてますね


昨日も炒めました~



ゴーヤちゃんぷるー


ここに載せる程でもないイタッテフツーのちゃんぷるーですが




なぜこんなに頻繁かと申しますと、
実は、、裏の畑で作っていて一生懸命食べないとダメにしちゃうんです




我が家のゴーヤ畑


母お手製の棚にブラ~といっぱい垂れ下がってます~
売っているモノに比べると若干細いのですが、正真正銘のゴーヤ


毎日食べても飽きないかも
栄養も満点せすからねっ


食べ物の好みも年をおう毎に変わるものですね手書きハート







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最終更新日  2007.07.31 19:49:04
コメント(24) | コメントを書く


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Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
ミアチャン  さん
こんばんは~。
可愛いゴーやの顔さんですね♪

品種や育った土地によっても苦さが違ってくると聞いた事があります。

私も少々の苦さなら大丈夫ですが、あまりに苦いのは駄目です。
でも年と共に好みが変わってくるというのはアリですね!!
それでも未だにだめなのがナスです。。

お母様、ゴーヤ手作りなんて凄いですね♪
今年の夏は美味しいゴーヤ三昧ですね\(^o^)/ (2007.07.31 20:05:52)

ゴーヤ。  
maddy705  さん
ダイエットに効くと聞いて一生懸命食べてたことがありました。
苦いけど、きっとこの苦さが効くのよねっっと思って、
苦みが少ないとダイエットにならないのかと思いこんでました(笑)。チャンプルー最近食べてないので、食べたいです♪ (2007.07.31 20:40:58)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
ワタシもゴーヤ だ~い好き

あるとき急に食べられる様になって それから急に ダイスキになっちゃった^^

大人になったのかな(笑 (2007.07.31 21:43:40)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
美夢たん  さん
私もゴーヤの苦味が苦手・・。
頂いて調理しても食べれないの。
栄養もあるんだし、美味しく食べれたらいいよね。 (2007.07.31 22:16:10)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
miko2226  さん
よく見つけたね~こんな可愛いゴーヤのぼーや(坊や)笑
アニメのキャラクターみたい!!

たっくさんゴーヤ作ってるんですね!
実家の母も植えてるけど、食べられないくらい出来るって言ってました(^.^)
今のゴーヤは苦くないのかしら?品種改良?
わたしは苦味を取るのに、ゴーヤチャンプルを炒めた最後に鰹節を入れます。そしたら少しはましになるよ(*^_^*)
(2007.07.31 22:22:11)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
PANSY  さん
おはようございま~す♪

ほんと・・????
ある日・・突然・・好きになるの・・???

ずっと・・・苦手なゴーヤだけどいつの日か・・きっと・・
その日を楽しみに。。。。=*^-^*=

我が家のヒマワリ・・今年は日照が足りないのかイマイチゲンキがないまま・・・終わろうとしてます・・・

今日1日がいい日でありますように・・・=*^-^*=♪Thanks! (2007.08.02 05:55:02)

おいしそう!  
私も、苦いのやすっぱいの嫌いなんだけど、最近ゴーヤは、大丈夫になってきました。
今まで、おいしいゴーヤを食べていなかったかも・・・・
と思うようになりました。新鮮でおいしいゴーヤは、苦くないのかもしれないです。
(2007.08.02 16:51:39)

かわいい!  
ウドリーヌ  さん
こんにちは。
ほんとにかわいいお顔が出てきましたね^^
ゴーヤが苦手なんですが
チャレンジしてみたくなってきました。

ちなみに実家の黒猫は
ニガウリという名前なんですが
ゴーヤちゃんと呼ぶと???という顔をされます。
さすがにわからないですよね^^; (2007.08.02 18:06:41)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
よっちん443  さん
かわいーーー♪
なんか久々に胸がキュンとしました(笑)
私もゴーヤ好きなんですが、なかなか自分で調理する機会がありません。。。

今更ですが、お気に入り登録させて頂きました♪
ドウゾ宜しくです♪ (2007.08.03 21:01:20)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
よっちん443  さん
かわいーーー♪
なんか久々に胸がキュンとしました(笑)
私もゴーヤ好きなんですが、なかなか自分で調理する機会がありません。。。

今更ですが、お気に入り登録させて頂きました♪
ドウゾ宜しくです♪ (2007.08.03 21:01:29)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
よっちん443  さん
かわいーーー♪
なんか久々に胸がキュンとしました(笑)
私もゴーヤ好きなんですが、なかなか自分で調理する機会がありません。。。

今更ですが、お気に入り登録させて頂きました♪
ドウゾ宜しくです♪ (2007.08.03 21:01:32)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
tora308  さん
こんばんは^^

自分も最初、どちらかというと苦手なゴーヤチャンプルでしたが、ある時をきっかけに好きになりました!
あの微妙な苦さが理解できたみたい(^^ゞ
(2007.08.03 21:44:07)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
ミアチャンさんへ

>こんばんは~。
>可愛いゴーやの顔さんですね♪
★可愛らしいお顔が現れてちょっと嬉しくて…(^^ゞ

>品種や育った土地によっても苦さが違ってくると聞いた事があります。

>私も少々の苦さなら大丈夫ですが、あまりに苦いのは駄目です。
>でも年と共に好みが変わってくるというのはアリですね!!
>それでも未だにだめなのがナスです。。

>お母様、ゴーヤ手作りなんて凄いですね♪
>今年の夏は美味しいゴーヤ三昧ですね\(^o^)/
-----
★日差しとかも関係かるのかな。。
強い沖縄は苦くなるとかね。種類も色々あるみたいだから、きっとうちのは苦みが少ないんだと思います。
だから好き!なんて言っても他で食べたら苦くてだめかもしれないです(^^ゞ

(2007.08.04 13:24:42)

Re:ゴーヤ。(07/31)  
maruyo72  さん
maddy705さんへ

>ダイエットに効くと聞いて一生懸命食べてたことがありました。
>苦いけど、きっとこの苦さが効くのよねっっと思って、
>苦みが少ないとダイエットにならないのかと思いこんでました(笑)。チャンプルー最近食べてないので、食べたいです♪
-----
★へぇ~ダイエット効果があるんですかぁ~。それはいい事を聞きました。今まで以上に食べちゃうぞ~!(^^)!たぶんだけど苦味が少なくても栄養価は同じようだとおもうからキット!!
(2007.08.04 13:26:23)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
かおちゃん35◇さんへ

>ワタシもゴーヤ だ~い好き

>あるとき急に食べられる様になって それから急に ダイスキになっちゃった^^

>大人になったのかな(笑
-----
★私と同じくそうなのかな。
なんか大人になるにつれてクセのあるものが好きになるね。
(2007.08.04 13:27:10)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
美夢たんさんへ

>私もゴーヤの苦味が苦手・・。
>頂いて調理しても食べれないの。
>栄養もあるんだし、美味しく食べれたらいいよね。
-----
★私もそうだったんだけど。。。
苦味がすくないからかな~?うちで出来たものは美味しく食べられるんですよね~!!

(2007.08.04 13:29:06)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
miko2226さんへ

>よく見つけたね~こんな可愛いゴーヤのぼーや(坊や)笑
>アニメのキャラクターみたい!!
★名づけて『ゴーヤ坊』。ってそのまますぎる(笑)
可愛いでしょう~♪
今度切った時に見てみて~、潜んでいるかも~ゴーヤ坊が。。。

>たっくさんゴーヤ作ってるんですね!
>実家の母も植えてるけど、食べられないくらい出来るって言ってました(^.^)
>今のゴーヤは苦くないのかしら?品種改良?
>わたしは苦味を取るのに、ゴーヤチャンプルを炒めた最後に鰹節を入れます。そしたら少しはましになるよ(*^_^*)
-----
★鰹節…、美味しそう!味が変わりそうで!
私も今度やってみます~♪

(2007.08.04 13:32:13)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
PANSYさんへ

>おはようございま~す♪

>ほんと・・????
>ある日・・突然・・好きになるの・・???

>ずっと・・・苦手なゴーヤだけどいつの日か・・きっと・・
>その日を楽しみに。。。。=*^-^*=
★pansyさんも苦手なんですね。
う~ん、克服したかどうかは???
苦味が少ないゴーヤだから食べられるのかも。買って食べないから分からないんだけどね。。
でも微かな苦味は美味しいと思ってきました、ここ数年。

>我が家のヒマワリ・・今年は日照が足りないのかイマイチゲンキがないまま・・・終わろうとしてます・・・
★うちも咲きました~♪
一列に播いたらお行儀よく太陽向かって整列してます(*^_^*)
やっぱり太陽が大好きなんですね♪

>今日1日がいい日でありますように・・・=*^-^*=♪Thanks!
-----
(2007.08.04 13:36:10)

Re:おいしそう!(07/31)  
maruyo72  さん
極楽招きネコさんへ

>私も、苦いのやすっぱいの嫌いなんだけど、最近ゴーヤは、大丈夫になってきました。
>今まで、おいしいゴーヤを食べていなかったかも・・・・
>と思うようになりました。新鮮でおいしいゴーヤは、苦くないのかもしれないです。
-----
★採りたて…も関係するのかな~。置くと苦みが増すとかね(*^^)

一緒ですね、色んなものが食べられるようになりますね。

(2007.08.04 13:37:32)

Re:かわいい!(07/31)  
maruyo72  さん
ウドリーヌさんへ

>こんにちは。
>ほんとにかわいいお顔が出てきましたね^^
>ゴーヤが苦手なんですが
>チャレンジしてみたくなってきました。
★苦味をとる下ごしらえが色々とあるみたいですね。
色々チャレンジしてみて、苦くない調理法をあみだして美味しく頂けるようになるといいですね。

>ちなみに実家の黒猫は
>ニガウリという名前なんですが
>ゴーヤちゃんと呼ぶと???という顔をされます。
>さすがにわからないですよね^^;
★へぇ~賢いですね。私はニガウリちゃんって分かっているんですね~!!

(2007.08.04 13:40:36)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
よっちん443さんへ

>かわいーーー♪
>なんか久々に胸がキュンとしました(笑)
>私もゴーヤ好きなんですが、なかなか自分で調理する機会がありません。。。
★可愛らしいお顔でしょ。私も見た瞬間幸せな気分になりましたも~ん(*^_^*)

>今更ですが、お気に入り登録させて頂きました♪
>ドウゾ宜しくです♪
★あっ、私も頂きます。
こちらこそよろしくです~♪
(2007.08.04 13:42:48)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
tora308さんへ

>こんばんは^^

>自分も最初、どちらかというと苦手なゴーヤチャンプルでしたが、ある時をきっかけに好きになりました!
>あの微妙な苦さが理解できたみたい(^^ゞ
-----
★好みって変わりますよね。
私も最近はこの苦味が美味しいと思えるようになってきました。とは言ってもすごーく苦いとどうだろう??って感じですけどね。

(2007.08.04 13:44:00)

Re:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
nr_mtb  さん
すごーい!ゴーヤの顔だっ(◎_◎;)
苦みをとるのが面倒くさそうで、自分で調理したことないんですよ~^^;;
出来たものを食べるのはいいんだけど。
でもあの苦味はちょっとね~。
自宅で栽培して新鮮だから、売っているものと味が違うのかも!?
採りたての野菜は特別美味しい!羨ましい!
(2007.08.05 13:08:50)

Re[1]:苦味の少ないゴーヤちゃんぷる~(07/31)  
maruyo72  さん
nr_mtbさんへ

>すごーい!ゴーヤの顔だっ(◎_◎;)
★でしょでしょっ、かわいいでしょっ♪

>苦みをとるのが面倒くさそうで、自分で調理したことないんですよ~^^;;
>出来たものを食べるのはいいんだけど。
>でもあの苦味はちょっとね~。
>自宅で栽培して新鮮だから、売っているものと味が違うのかも!?
>採りたての野菜は特別美味しい!羨ましい!
★もぎりたてだから苦味がすくないのかな~!!ちょっとそんな気になってきてます。
栄養あるし、苦味がなければ食べられるし。。
(2007.08.06 21:13:02)

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