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摩周田舎日記
バナナクグロフケーキ
材料(18cmのクグロフ型)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖 110g
バター 110g
卵 2個
バナナ 2本
バニラエッセンス 少々
作り方
1 型にサラダ油を塗って、オーブンを170度に暖める。
2 卵白2個分を硬くあわ立てて砂糖40gを加えメレンゲを作る。
3 別のボールにバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖8 0g、を数回 に分けて加え、卵黄を加え、フォークで潰したバナナ とバニラエッセン スを加えて混ぜる。
4 薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、卵白を3に混ぜる。
5 型に入れて170度で30分焼く。
おいしいケーキはバターで決まる!!手土産用にはこれを使ってます。
カルピス発酵バター 無塩 450g
普段はこっちね。
カルピスバター 無塩 450g
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