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まっちゃッチャ
主婦としての生活にやっと慣れてきた今日この頃・・・。新しい発見はまだまだ続き、忙しい日々を送っています。でも他の方はどんな感じなんだろう？？まだまだ新米の主婦に色んな意見やアドバイス、よろしくお願いします！！
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コメント新着
2004年12月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
以前の日記でもお伝えしましたが、今回はクリスマスに相応しい「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を教わりに行きました！！
楽しかった～(^^♪
ケーキは何回か作った事があるんですが、ロールケーキは初めて。
いい経験ができました。
夜の６時半から始まって、９時過ぎまでの教室。
前回の教室では作ったものをその場で夕飯代わりに頂きましたが、今回はさすがに自宅で夕食を食べてから行きました。
ケーキ作りですが、２人一組でまず生地を焼きます。
ちなみに、この生地は出来上がったらそのまま試食。
紅茶と一緒に一口食べて、残りはお持ち帰りしました。
初めてにしては上手くできた方なんだ、と自分に言い聞かせてます☆
切り株を付けたり、サンタや柊の飾りをしたり、それだけですでに気分はクリスマスです！！
出来上がった時点で９時、家に帰ると１０時だったので実際に食べるのは翌日にすることにしました。
でもかねてから「ブッシュ・ド・ノエル」を心待ちにしていた旦那さまはすでに大興奮。
翌日まで我慢できなかったらしく、２つくっつけた切り株のうち１つを早速食べてました(^_^;)
切り株を１つ取っただけでなんともいえない姿になってしまったケーキ・・・。
でも味には変わりないですよね！！
何より、旦那さまが「おいしい」って言ってくれました！！
それだけで満足です♪
さて、翌日の昼食から我が家にはケーキが登場です。
さすがに２日目なので昨日よりは味が落ちるのかもしれませんが、それでも十分に美味でした。
結局夕飯にかけて食べつくしました。
その日の体重は怖くて言えません・・・。
でもまた、今年中に違うバージョンの「ブッシュ・ド・ノエル」に挑戦してみたいな。
今度は自分で作るので砂糖の量なんかも調節できるし、大きさも２人分にしたいと思います！！
楽しかった～(^^♪
ケーキは何回か作った事があるんですが、ロールケーキは初めて。
いい経験ができました。
夜の６時半から始まって、９時過ぎまでの教室。
前回の教室では作ったものをその場で夕飯代わりに頂きましたが、今回はさすがに自宅で夕食を食べてから行きました。
ケーキ作りですが、２人一組でまず生地を焼きます。
ちなみに、この生地は出来上がったらそのまま試食。
紅茶と一緒に一口食べて、残りはお持ち帰りしました。
初めてにしては上手くできた方なんだ、と自分に言い聞かせてます☆
切り株を付けたり、サンタや柊の飾りをしたり、それだけですでに気分はクリスマスです！！
出来上がった時点で９時、家に帰ると１０時だったので実際に食べるのは翌日にすることにしました。
でもかねてから「ブッシュ・ド・ノエル」を心待ちにしていた旦那さまはすでに大興奮。
翌日まで我慢できなかったらしく、２つくっつけた切り株のうち１つを早速食べてました(^_^;)
切り株を１つ取っただけでなんともいえない姿になってしまったケーキ・・・。
でも味には変わりないですよね！！
何より、旦那さまが「おいしい」って言ってくれました！！
それだけで満足です♪
さて、翌日の昼食から我が家にはケーキが登場です。
さすがに２日目なので昨日よりは味が落ちるのかもしれませんが、それでも十分に美味でした。
結局夕飯にかけて食べつくしました。
その日の体重は怖くて言えません・・・。
でもまた、今年中に違うバージョンの「ブッシュ・ド・ノエル」に挑戦してみたいな。
今度は自分で作るので砂糖の量なんかも調節できるし、大きさも２人分にしたいと思います！！
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Re:料理教室第２弾！！(12/09)
さんちゃん０７０７
さん
Re[1]:料理教室第２弾！！(12/09)
まっちゃッチャ
さん
さんちゃん０７０７さんへ
<材料>・・・１台分
※スポンジ生地(30X28CMのプレート1枚分)
・卵・・・3個
・砂糖・・・80ｇ
・小麦粉・・・80ｇ
・牛乳・・・大さじ２
・バニラエッセンス・・・少々
・硫酸紙(普通の包装紙でも可)・・・1枚
※シロップ
・砂糖・・・大さじ１1/2
・アプリコットジャム・・・大さじ２
※がナッシュ
・生クリーム・・・60CC
・チョコレート・・・100ｇ
※飾り
・柊など
<作り方>
１．硫酸紙を各皿よりも一回り大きく切り、四隅に り込みを入れて各皿にきっちり敷きこむ。
２．ボールを2個用意して、卵を白身と黄身に分け、まず黄身の方に半量の砂糖を入れ、白っぽくもったりするくらいまでよくすり混ぜる。
３．卵白は八分通り泡立て、残り半量の砂糖を2回に分けて加え、さらに泡立てる。
４．２を３の中に入れて混ぜ、バニラエッセンスと牛乳を加え、最後にふるった小麦粉を加え、ヘラで切るようにして混ぜる。
５．１の型に生地を流し込んで平らに広げ、空気抜きをして、180℃のオーブンで10～15分焼く。焼き上がりは粗熱をとり、紙をはがす。
６．シロップ作りに使う砂糖を同量の水と一緒に鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。それをハケでスポンジの表面に塗る。さらにアプリコットジャムを全体に塗る。
７．６の生地の手前に3～4本の浅い切り目を入れて、手前からくるくると巻く。
８．７のロールケーキの端を少しずつ切り取る。
９．ガナッシュを作る。チョコレートは細かく刻み、生クリームを沸騰させたところに加え、泡立て器でよく混ぜる。
10．８の本体の底の部分を除いて全体にガナッシュを塗り、切り取ったロールケーキ(斜めに切り取る)をのせて、その周囲にもクリームを塗り、枝と幹に形作る。
11．10のクリームを塗った所をフォークですじをつけ飾りつけをする。 (2004年12月21日 13時25分10秒)
<材料>・・・１台分
※スポンジ生地(30X28CMのプレート1枚分)
・卵・・・3個
・砂糖・・・80ｇ
・小麦粉・・・80ｇ
・牛乳・・・大さじ２
・バニラエッセンス・・・少々
・硫酸紙(普通の包装紙でも可)・・・1枚
※シロップ
・砂糖・・・大さじ１1/2
・アプリコットジャム・・・大さじ２
※がナッシュ
・生クリーム・・・60CC
・チョコレート・・・100ｇ
※飾り
・柊など
<作り方>
１．硫酸紙を各皿よりも一回り大きく切り、四隅に り込みを入れて各皿にきっちり敷きこむ。
２．ボールを2個用意して、卵を白身と黄身に分け、まず黄身の方に半量の砂糖を入れ、白っぽくもったりするくらいまでよくすり混ぜる。
３．卵白は八分通り泡立て、残り半量の砂糖を2回に分けて加え、さらに泡立てる。
４．２を３の中に入れて混ぜ、バニラエッセンスと牛乳を加え、最後にふるった小麦粉を加え、ヘラで切るようにして混ぜる。
５．１の型に生地を流し込んで平らに広げ、空気抜きをして、180℃のオーブンで10～15分焼く。焼き上がりは粗熱をとり、紙をはがす。
６．シロップ作りに使う砂糖を同量の水と一緒に鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。それをハケでスポンジの表面に塗る。さらにアプリコットジャムを全体に塗る。
７．６の生地の手前に3～4本の浅い切り目を入れて、手前からくるくると巻く。
８．７のロールケーキの端を少しずつ切り取る。
９．ガナッシュを作る。チョコレートは細かく刻み、生クリームを沸騰させたところに加え、泡立て器でよく混ぜる。
10．８の本体の底の部分を除いて全体にガナッシュを塗り、切り取ったロールケーキ(斜めに切り取る)をのせて、その周囲にもクリームを塗り、枝と幹に形作る。
11．10のクリームを塗った所をフォークですじをつけ飾りつけをする。 (2004年12月21日 13時25分10秒)
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