邪道の美人道

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2009年03月21日

春分の日つながりで3連休ですが

出かける予定が全くないという･･･（笑）

こちらは春が遅い地域ですが
県の南では桜のたよりもﾁﾗﾎﾗ･･･

うちのまわりは
まだ気配すらございません。

暖かくなるのは嬉しい反面、

春はほこりっぽいし
風も強くて正直ｽｷじゃない季節。

でも
考えると今年は冬が楽だったなぁ･･･

･･･と思いを馳せつつ

ゆとりがあるので
常備菜作りに精を出すﾜﾀｼです＾＾

今日の食材。

れんこん。

ちょっとﾒﾝﾄﾞｳな感じがする食材ですが

漢方では

「下半身を美しくする薬」

ぜひ積極的に摂りましょう♪

れんこんは薄切りにして酢水にさらし、
ｱｸを抜きます。

にんじんは薄切りの短冊に。

あとの火の通りが早くてすみますが
薄切りにしてしまえば下ゆでしなくて大丈夫です。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、炒めます。

ﾜﾀｼはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかごま油を使います。

ある程度火が通ったら

・砂糖
・日本酒
・しょうゆ

で味つけ。

好みで鷹の爪や一味唐辛子を加えると
ﾋﾟﾘｶﾗ風味になります。

一緒にちくわとか入れてもいいかも。

最後に白ｺﾞﾏを加えて完成です＾＾

れんこんの粘り気の成分である
「ﾑﾁﾝ」は
細胞を活性化させる働きがあって
血液の循環も良くなります。
粘膜の保護や修復にも効果があるので
花粉症の方にもｵｽｽﾒだし
腸内環境を良くして免疫も高めるので
ﾎﾝﾄ体にも肌にもいいとこ尽くし！

一緒に炒めたにんじんにも
肌をきれいにする成分がたっぷりで、
油と一緒に摂ることで体への吸収もUP

体によいとされている食べ物は
思いついたときに大量に食べるより

毎日少しづつ摂り続けてこそ
その効果を発揮できるものなので
常備菜にしてちょこちょこ食べるのは
理に適っています。

今日食べたものは

3ヶ月後の肌を作り、

また

7年後の身体の素になります。

そう思うと
食事っておろそかには出来ませんね＾＾

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