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2006年05月04日

トルコのチャイ

(4)

カテゴリ：食べ物

先回ウィーンに行った時、SPARというスーパーで1kg入りのセイロン紅茶の大袋を買った。

これを日本に持ち帰り、毎日飲んでいたが、帰国後4ヶ月たち、ついに使い切ってしまった。

新しい紅茶を買わなくちゃ。でも、この1kgの大袋に比べたら、日本で売っている紅茶はどの紅茶もバカ高く見えてしまう。

ネットでいろいろ探して、たどりついたのが、トルコのチャイ（紅茶）。

500ｇ800円で、送料420円。

これが探した中で、一番安かった。^^;

試しに1個注文。もしかしたら結構いけるかもしれないぞ。

まずは普通の紅茶と同じように淹れてみる。

うーん、いまいち味も香りも薄いような。

パッケージを見ると、英語の説明があり、10分ぐらい煮出すよう書いてある。
トルコチャイなんだから、トルコ式ににだすとおいしいのかもしれない。

インターネットでトルコチャイをキーワードに検索してチャイの淹れ方を調べ、ケトルと電動ポットを併用して次のように淹れてみた。

ケトルに茶葉を入れ、少量のお湯を注いで蒸らす。
ティーポットに熱湯を必要量だけ入れ、ケトルに入れる。
ケトルを弱火にかけ、約10分煮出す。
茶漉しをセットしたティーポットに3のチャイを入れてから、カップに注ぐ。

こうしてできたチャイをストレートで飲んでみた。

おいしい。

普通の紅茶とはちょっと違う味と香り。煮出すことで濃厚になっている。

これならいける！！

以来、毎朝大きなティーポットで1リットルほど作っては家族で飲んでいます♪

この紅茶、実に、飲み慣れるほどにおいしい～　♥

しばらくは、このチャイとティーバッグの併用で行くけど、
今度、パキスタン人の友人が国に帰るとき、紅茶を買ってきてもらおうかと思っています。