Cooking Smile

　今日は朝食に、かに飯を頂きました。

　昨年末に、スーパーで冷凍の蟹を買っていました。

　そのカニを昨晩から自然解凍していました。

　私は、お正月休みとばかりに朝寝坊をしていました^^;

　その間に、母が用意してくれました。

　冷凍の蟹は、昨晩から自然解凍していても、殻から出すのにとても冷たかったそうで

　す。

　中身を取り出したカニの殻を茹でて出し汁にして、その出し汁で炊いたご飯に、炒り卵と

　ほぐしたカニを混ぜたそうです。

　カニの塩味が随分効いていたそうで、ご飯の味付けも薄味になるよう仕上げてくれまし

　た。

　ゴマもまぶしてあります。

　豆腐と葱のお味噌汁、お節料理を一緒に頂きました。

　美味しくて、多めに作ってくれたので、遅い昼食にも頂けると楽しみにしていました(^^)

　お正月三が日は、食事の時間帯も変わり、ゆっくりです。

　お陰様で、美味しいものを頂いて、ゆっくり過ごせるお正月で感謝、感謝です。

　ありがとうございます。