2005/01/15
テーマ： ★ラーメン(16154)
カテゴリ： ラーメン屋巡礼
鎌倉街道 清水橋近く
週末に雪が降るというのでその前に食い溜めしておきたくなりました。
まずはコッテリ系、「岳家」です。約半年ぶりの訪問です。
☆営業 11-20 (木曜は11-14:30) 金休
☆ラーメン ６００円
☆評価 Ｂ＋
☆家系トンコツしょうゆ。以前よりトンコツダシの濃厚さが弱くなっている。しかしダシはしっかり出ている。
中太麺はまさに家系のソレである。デフォルトの茹で加減は柔らかめ。
ノリ４枚、チャーシュー、ホウレンソウ、ネギ。
今日のラーメンは岳家にしては薄いかな？普通の家系ラーメンに成り下がっては魅力半減です。
そうしたら、今度はつけ麺を食べてみます。
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最終更新日
2005/01/16 09:54:39 PM コメントを書く
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