きんかどう（座間市広野台1-4-7）

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2005/02/02

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テーマ： ★ラーメン(16154)

カテゴリ：ラーメン屋巡礼

相武台団地入口交差点近く

サッカー。今年のジーコジャパンはいいです。相手が格上とか格下だとか関係なく、のびのびとしているように思えます。
これは海外組なしのチームが成功しているのではないでしょうか。

海外組といえば日本人最優秀選手ではあるのですが、彼らがいると変な呪縛にでもかかったようにＪリーグ組みが萎縮してしまうように思います。

海外組が加わるということは、世界の舞台で場慣れした選手にイニシアティブをとらせ、国際試合を臆することなく戦えるようにすることだったのだと思いますが、その役目はもう十分なのではないでしょうか。

アレックスが成長しました。彼は良いプレーと悪いプレーがはっきりと出る選手でしたが、最近の試合はキラッと光るプレーが続出です。

北朝鮮戦、楽しみです。

宿題店「きんかどう」に行きました。
☆営業 11-14 18-24 無休
☆きんかラーメン　６５０円　替玉　１５０円

☆九州ラーメン。豚頭骨からとったダシは臭みが無く、金華ハムのダシと合わされ旨味がよく出ている。
細麺はポキポキ感あり。
チャーシューはロース肉、１枚。弾力があり、かつ崩れる柔らかさ。ノリ、ネギ、キクラゲ。

上鶴間店時代よりはるかに美味くなっていました。
店内のウンチクを読むと、トンコツでもゲンコツのダシと頭骨のダシは旨味、臭みが全く違い頭骨のほうがはるかに良いとのこと。但し新鮮であること、手間がかかることが必須で「きんかどう」は拘りの頭骨ダシで勝負しているということでした。

ラーメンが出来上がるとチャルメラが鳴ります。ワタクシのときは店内にワタクシ１人で、ちょっと恥ずかしかったです。

替玉は１５０円とちょっと高いです。半替玉というのもありましたが、普通の替玉でそんなに量が多いわけではないのでそれが半分だとちょっと寂しいのでは？

金華ハムダシのみのあっさり醤油、黄金ラーメンがありました。気になるメニューです。

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