2005/05/26
テーマ： ★ラーメン(16154)
カテゴリ： ラーメン屋巡礼
環状２号線沿い
新規店は久々です。といっても、この店が国道一号線にあったとき、まだ味道楽とだけ名乗っていたときに行ったことがありました。
☆営業 11：30-24 水休
☆熟成醤油ラーメン ６００円 中盛 １００円
☆評価 Ｂ＋＋
☆トンコツダシも濃く、チー油もたっぷり浮かぶスープ。ダシの淀み具合がよろしい。ダシ、塩気とも濃度が丁度良い。
中太麺（長多製麺製）はデフォルトで少し固めに茹でられる。弾力、コシは余り無く、サクッとした歯切れ感。
チャーシューはロース肉、厚めで良質のハムのような食感で美味い。
ネギ、ノリ２枚、ホウレンソウ、モヤシ。
店構えは大きいのですが、店内は奥行きが無くカウンター席のみです。
環状２号上永谷界隈、いわゆる環２ラーメン激戦区といわれたこの地区も、いくつもの入れ替わりを経て、結局残った店はトンコツ醤油系、家系の店ばかりになってしまったようです。
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最終更新日
2005/05/26 09:26:47 PM コメントを書く
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