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どす恋
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2026.09.20
カテゴリ： 作ったモノ
昨日の白子神社骨董市で買った豆腐の内の1丁を使って麻婆豆腐を作る。XO醤や魯山人醤油、青山椒油も使って味わい最高になりましたが、辛さが今ひとつ。そういえば百万スコヴィルというタバスコの250倍の辛さのペッパーソースがあったのを思い出して台所の片隅から引っ張り出し、蓋を開けて1滴だけ垂らそうとしたところ、なぜかドーッとソースが垂れた。タバスコだとしても相当な量が入ってしまった。どれだけの辛さになったのかは想像もつかないが、問題はこれだけ入ってしまった理由。
麻婆豆腐に百万スコヴィルのペッパーソース posted by (C)どす恋
蓋を開けてみて理由が分かった。流量を調節する内蓋が外蓋にくっついてしまっている。これだと傾ければ傾けるほど中味が流れ出てしまうではないか。理由は分かったけれども、問題は麻婆豆腐の方。お玉でソースが掛かってしまった辺りを取ってしまえば解決だけど、捨ててしまうのはもったいない。これもネタなので食べてみようと混ぜてしまった。
麻婆豆腐に百万スコヴィルのペッパーソース2 posted by (C)どす恋
できた麻婆豆腐は蒙古タンメンの北極みたいな激辛さで、おいしさと辛さを感じると同時に汗と鼻水と涙が顔から噴き出してくる。食べられない事のない辛さに仕上がっているのが救い。
今日の空間線量値は以下の通り。
0.03μシーベルト/時（PM8時）
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