☆チョコソースのパンナコッタ☆
＜パンナコッタ分＞
・生クリーム･･…１５０ｃｃ
・牛乳･･…５０ｃｃ
・砂糖･･…２０ｃｃ
・板ゼラチン･･…３ｇ
＜チョコソース分＞
・生クリーム･･…大さじ２杯
・ビターチョコレート･･…１５ｇ
作 り 方
①まずは、水に入れふやかしておく。その間になべに生クリーム、牛乳、
砂糖を入れて弱火にかける。沸騰しそうになったら火からおろして、ふ
やかしたゼラチンを水を絞ってからなべに入れて余熱で溶かそう～!!!!!
②ゼラチンがすべて溶けたら、氷水を入れたボウルになべをつけ、木べらで
かきまぜながら冷やす。冷ましながらかき混ぜることで材料の分離が防げる。
ゼラチンのとろみが出るまで冷やしていく。
③容器に材料を流し入れて冷蔵庫で１～２時間冷やすと固まるヨ!！
④チョコソースを作ります☆☆ビターチョコを細かく刻んで、沸騰直前の火から
おろした生クリームに加える。チョコがとけたら冷蔵庫で冷やそう!!!
お皿に盛り付けをするときはパンナコッタのまわりにチョコソースを入れると
◎だよん。上にミントの葉を置いてもオシャレ☆☆
出 来 あ が り
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