中級。第10回。画像有り｡
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中級第10回です｡
ﾒﾆｭｰは…
①ﾁｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝｸｯﾍﾟ
②ｻﾊﾞﾗﾝ
③わらび餅(ｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰ)
でした｡
ﾁｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝｸｯﾍﾟはﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝに似たﾊﾟﾝの中に､ﾁｰｽﾞかﾍﾞｰｺﾝいずれかを入れて焼き上げたﾊﾟﾝでした｡両方入れるのではなく､ﾁｰｽﾞとﾍﾞｰｺﾝ別々に入れました｡切った時にﾄﾛﾘと溶けるﾁｰｽﾞも美味しいし､こんがりと色の付いたﾍﾞｰｺﾝ､どっちもすごく美味しかったです｡
ｻﾊﾞﾗﾝはその名前の､ｻﾊﾞﾗﾝ形に入れて焼くﾊﾟﾝでした｡生地がﾄﾛﾄﾛで柔らかいので､しぼり袋で型に流し入れて作りました｡焼成した生地をｼﾛｯﾌﾟにつけて､その後生ｸﾘｰﾑとﾌﾙｰﾂで飾ります｡ｹｰｷみたいに可愛らしいﾊﾟﾝでした｡
わらび餅は､夏にちょうどいいﾃﾞｻﾞｰﾄでした｡とても簡単ですが､美味しかったです｡丸い形にするのに､餅をしぼり袋に入れて氷水に落しながら､ﾊｻﾐでちょん切っていきます｡先生の作ったのはまん丸なのですが､なかなか上手に丸く出来なくて､それもまた楽しかったです｡
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