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2010年11月の記事
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グリルでつくね♪
今夜の晩ご飯は、グリルでこんがりっと、つくねバーグです。片面をフライパンで焼いてから、グリルで上側を焼きます。こんがり直火焼きになって、より香ばしくなるし、余計な脂が落ちるので、ちょっとさっぱり食べられます。朝、生地を仕込んでいったので、帰って来てから楽々～。頑張ってます！今日のつくねは、豚挽肉２：鶏挽肉１の割合で混ぜました。鶏だけよりも、しっとり仕上がるかな。タレは、みりん、三温糖、醤油、梅で作ったお酢を混ぜました。黄身をポタっと入れて、くずしながら食べます。居酒屋味～。ビールでも日本酒でも焼酎でも、合いそう～。でも平日は我慢しなくては。夫がいれば、一口もらうけど、帰ってきてないのに、飲んでいる訳にはいきません。お帰り～って真っ赤な顔して…ってやっぱりマズイもんね。あとは、純豆腐風の辛いスープをかけたご飯も。写真のせたいけど、あまりに見栄えが悪いので、今回はやめておきます～。煮込みすぎちゃって。色がない…。キムチとお肉とキノコ、もやし、白菜、ニラ、豆腐入りです。仕上げにゴマ油とコチュジャンを入れて。ニラの緑が映えている間に写真撮ればよかったなぁ。あと、ブーツレット、出来ました。さて、これを履いてどこへ行こうかな？
2010.11.29
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牛ごぼうご飯♪
久しぶりの炊き込みご飯です～。とっても美味しくできました。夕方スーパーへ行ったら、牛肉に30％OFFのシールが…やったね！高級黒毛和牛使ってしまったわ。…っていっても、切り落としだけど。それでも柔らかな肉質と、いい匂いの脂で、ご飯がレベルアップしました～。嬉しい！ごぼうのささがきと、こんにゃく入りです。ニンジンあると思って、野菜室を開けたら…ガーン！ない！！なので、地味～～～～なご飯になっちゃった。炊き込みといっても、おだしで味付きご飯を炊いて、後から具を混ぜているので、正しくは、混ぜご飯かしら？このやり方が一番好きです。お肉の味が抜けないから。ちょっと食べ過ぎてしまって、まだ苦しい～～。で、ブーツ、手に入れましたわ～♪…お見苦しい足でごめんあそばせ～。そして、ブーツレット作ってます。先日三越で見かけて、お！かわいい！！だったけど、お高かったので、自作してみようとチャレンジ中。なかなか難しいわ～。手前の金具、寄せ石座っていうのですが、はじめて使っております。うまくいくかな。ドキドキ。
2010.11.26
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鶏肉とマカデミアナッツの炒めもの。
本日、午後はしっかりと昼寝してしまいました。…どうやら風邪っぽいみたいで…。さて、夕方になって、ご飯どうしよう…冷蔵庫と相談。鶏モモ肉が冷凍してあったので、解凍して、焼鳥丼でも作ろうかなぁ。と、思った私の目に飛び込んで来たのは、夫がいただいてきたハワイ土産のマカデミアナッツ。そのまま食べると、どうもいまひとつなのよ。なので、残っております。でも捨てられない～。って置いてあったもの。お。そうだわ。これ入れて、味噌味の炒めものにいたしましょう。で、出来上がりました～。マカデミアって、こうやって味付けしても、強烈な個性を発揮して、口の中で主張するする。驚き！カシューナッツの穏やかさと比べたら、ビックリの味となりました。が、ピーナツ味噌みたいで、私は好きだった～。ピーマンがなかったので、ニラを入れたのもよかったかも。個性のぶつかり合い炒め、とでも命名したい料理となりました。今日もごちそうさまでした。先日から、クリスマスに向けてストラップを作っていて、たくさんできたから、ちょっと見てくださ～い♪へへ。かわいいでしょ？スワロはキラキラのレベルが違って、作っていて楽しい～。さ、みんな出来ちゃったから、明日は何を作ろうかなぁ。
2010.11.20
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水菜とツナのサラダ。
今夜のメインは、豚トロの塩コショウ焼き。簡単～♪さて、添えるサラダは何にしよう。帰りの電車で考える…。水菜があるから、あれで作ろう。ツナ入れてみようかな。できあがり～。で、メモです。ツナ缶 １缶（油ごと）米酢 大さじ２くらいマスタード 小さじ１くらいケッパー 大さじ２くらいたまねぎ 大さじ１くらい（みじん切りして、水にさらす）塩 適量醤油 少々白バルサミコ 少々レモン入りのオリーブオイル 小さじ１くらいよーく混ぜて、水菜の半分と和えて、そのままお皿にのせた味をつけてない水菜の上に盛りつける。ヒット！これは、とっても美味なり～でした。また作ろうっと。レモン入りのオリーブオイルは、とてもいい香りがして使い勝手がいいんです。少しだけレモンの香りを添えたい時に、便利～。使いすぎると鼻についちゃうから、少しずつ使ってます。今夜もごちそうさまでした♪今、ショートブーツかブーティーが欲しくて、靴屋さんやデパートを散々見て歩いたんだけど、欲しいのがない～～～。いいなぁ～♪と思った物は、高すぎて手が出せないし。楽天でみつけたこちら↓がとてもかわいい♪のですが、【携帯限定全品ポイント10倍☆11/19 10:00～11/21 9:59】【送料無料】ファーブーティは今期のマストアイテム♪CORSO ROMA,9(コルソローマ ナイン) ファーブーティ・4724履いてみないと不安だし…かなり迷ってます。どうしようかなぁ。このタイプ、ナチュラルビューティーから出てたけど、細くて痛かったっていうのもあって、迷い中です。どうしよ。迷ってあれこれ見ている間に、ぜんぜん違うものが欲しくなってきたり…。イメルダ夫人（古！！）みたいに、た～くさん靴を並べて履き放題ってやってみたいかも。
2010.11.19
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ことこと豚バラ煮込み。と、久々パリヤのランチ♪
このところ、前の夜から朝の時間を使って、晩ご飯の準備をして出掛けています。帰りがちょっと遅いので…。そうすると、夕方（というか夜なんだけど…涙）楽々。朝のバタバタは大変だけど、帰ってすぐにご飯にできるのが、とても嬉しいです。今頃？っていう声が聞こえそうだなぁ。そうよね。普通はみんなやってる事よね。朝って、低血圧のせいか頭が働かなくて、なかなかそういうふうに出来なかったのだけど、頑張ろう！って思って、いつまで続くか……案外すぐに挫折するかもしれないけど、やってみるのだ～。で、昨日の晩ご飯です。ただただコトコト煮ただけのスープ。ちょっとパンチに欠けた味になってしまった。う～ん。何を入れたらよかったのかしら。迷いながら料理すると、ぜったいに味に出るのよね。失敗作だ。うぅぅぅぅ。次回リベンジせねば。しばらく考え続けそう…。テーマは、冬の豚バラスープ。あ、そうか。しっかりとかつお節でダシをとればよかったのかも。ってことに、今頃気づく。遅～い！！！それはさておき、昨日は、７月に再オープンしたパリヤでランチしてきました。なんだか味がレベルアップした気がする。こちらのランチは、ご飯が、白米、玄米、週替わりのご飯から選べて、さらに、メインとサラダと副菜がそれぞれ4種類あって、自分で選んで組み合わせられるのです。お味噌汁とドリンクはおかわり自由よ。青山方面にお出かけの時は、オススメです。ただし人気があるから、いつも混んでるんだけど。うわ～すっごく美味しいね～♪夢のよう～♪っていうのとは違うけど、普通のおいしいご飯が食べたくなったら、ぜひどうぞ。昨日の私のチョイス。・白身魚のコーンフレーク衣フライ サワークリームとスイートチリソース添えこのソースがよかった！真似したいわ。こんな組み合わせ、考えつかないもんね。・ターキー入りコブサラダ・白菜の昆布和え午後、元気に働けるのだ～。PARIYA パリヤ青山店港区北青山3-12-14 ＭＡＫＯ北青山 １Ｆ表参道の駅から５分くらい。246を渋谷方面に向かって右側を行って、お花やさんの角を曲がったら、右手の10軒目くらいかな。今、工事をしているその先の１階です。ジェラートも美味しいんですって。…いつか食べたい……。
2010.11.17
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タルト フィーヌ ポアール＠パティスリー・スリール・東急フードショー
気になるケーキ屋さんが東急フードショーに出店中。お仕事の帰りに、寄り道して買ってきました。洋なしのタルト。タルト フィーヌ ポアール。綺麗な焼き目から、香ばしい匂いが漂ってきそう。ショーケースで一目惚れ。かなり期待して、夕ご飯の後で、とっておきの紅茶をいれて、さ、食べましょう。あ～。ひさしぶりに、感動的な味わい。この薄さのどこにこんな複雑な味を隠しているんだろう。もう、一口ごとに笑顔になっちゃう。パイ生地のバターの香り、そしてほんのりとした塩味。クリームのバニラの香りと卵のいい匂い。そして、極めつけは洋なしです。この洋なしはただものではない！…に違いない…。お砂糖の焦げた香りをまとって、とんでもないおいしさなんですもの。ありがとう。こんな美味しいケーキを作ってくださって。そして出会えたことに感謝です。今日もごちそうさまでした♪パティスリー・スリール目黒区五本木2－40－803－3715－547017日水曜日まで、東急百貨店東横店東急フードショーに出店中。
2010.11.15
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