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ご飯のたきかた

お米を洗う。
軽くかき混ぜながら3～4回水を替える程度でOK。
水加減。
失敗をなくすためには、炊飯器の内釜に一度移して水加減するとよい。
30分間給水させる。
控えめの強火で沸騰させる。沸騰までの目安は10分。
沸騰までに10分かかることで甘味が引き出される。
勢いよく湯気が出て沸騰したら弱火にし、15分炊く。
火を止め、10分蒸らす。

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