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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
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30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2010年04月14日
カテゴリ： 調理器具（月餅以外の型含む）
先日某テレビ番組で「かっぱ橋の達人」が粉糖振り器に粉糖ではなく、小麦粉や片栗粉を入れて必要な分だけ使うというテクニックを紹介していました。
パンチングタイプ
粉糖振り器 No.757 カバー付
メッシュタイプ
【4月末ごろ入荷予定】はなまるマーケットで放送！！超便利です粉糖ふり
お麩入りハンバーグ でも呟きましたが、σ(^.^)もずっと強力粉と片栗粉用にパウダー缶を使用しています（ 『食材介紹』「小麦粉」 ）。
ほかにもグラニュー糖、ココア、粉糖＆抹茶も粉ふり機能付きの容器で常備。
ココア（左）は、穴の開いた内蓋付きのもの（以前期間限定で販売された際にゲット）。
泣かない粉糖（中央）は、 共立食品 ネット付きシュガーパウダー缶 を再利用。
ちょっとしたトッピングをする際に、ササっとひとふりできて便利です。^^
パンチングタイプ
粉糖振り器 No.757 カバー付
メッシュタイプ
【4月末ごろ入荷予定】はなまるマーケットで放送！！超便利です粉糖ふり
お麩入りハンバーグ でも呟きましたが、σ(^.^)もずっと強力粉と片栗粉用にパウダー缶を使用しています（ 『食材介紹』「小麦粉」 ）。
ほかにもグラニュー糖、ココア、粉糖＆抹茶も粉ふり機能付きの容器で常備。
ココア（左）は、穴の開いた内蓋付きのもの（以前期間限定で販売された際にゲット）。
泣かない粉糖（中央）は、 共立食品 ネット付きシュガーパウダー缶 を再利用。
ちょっとしたトッピングをする際に、ササっとひとふりできて便利です。^^
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最終更新日
2010年04月21日 05時09分30秒
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