型LOG　（「tara's Minfan Note」別館）

新婚時代に揃えた家電類の中で最後となった八合炊きの炊飯器にも、とうとう寿命がやってきました。
お鍋でご飯を炊いていた時期もあり、お休み期間があったものの24年間お疲れ様。<(_ _)>
さてさて、新しいものはコンパクトな5.5合炊き（↓）をチョイス。

Panasonic マイコン炊飯ジャー (5.5合炊)

さっそく、「保温機能を利用したローストビーフ」を作ってみました。
2007.3015の「taraのつぶやき」 でご紹介しているように、手軽にできるので我が家の定番となっているもの。
今回はお肉が小さめだったせいか、少し火が通りすぎたかな？

今まではお釜のサイズが大きすぎて諦めていた炊飯器ケーキなども、色々とトライするつもり。^^

ちなみに、我が家の最長老家電は長女宅の フードプロセッサー 。
私が母から譲り受けたもので年齢不詳。
いつまで頑張ってくれるのか、楽しみです。


●作り方
牛もも肉（約400g）に１％の塩&砂糖、胡椒少々をまぶし、必要があればタコ糸で整える。
30分室温※においた後、フライパンで表面に焼き色をつける。
炊飯器の保温機能で１時間※加熱する（途中一度ひっくり返す）。
ホースラディッシュ とポン酢を合わせたソースでいただく。




※季節により、室温に差があることを考慮して加熱時間等を調整してください（2010.12.16追記）。
冬場はオーブンの発酵機能（30℃設定）を活用しています。