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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2012年06月18日
カテゴリ： パイ＆タルト（セイボリー含む）
Breville パイメーカー 4枚焼
今回は、 アップルパイ
。
季節はずれではありますが、ニュージーランドの
「ロイヤルガラ」というりんごが手に入ったので。
甘みと酸味のバランスが良く、しっかりとした食感で美味しい♪
小ぶりのもの4個（正味466g）で、出来上がり量は480g分。
フィリングを80gずつ詰めました。
ところで、 ポケットミートパイ
で登場したウイリアムズ・ソノマの
「Lattice Pocket Pie Mold」のトップがぴったりサイズ。
可愛い格子模様のダブルクラストパイに仕上がりました。
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最終更新日
2012年06月18日 00時09分03秒
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