MINMIの★趣味の部屋★

ドライカレーとアレンジいろいろ

* * * ドライカレー 　* * *

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* * * * 　材料　 * * * *

豚ひき肉　300g

玉ねぎ　小1個

にんにく　１片

しょうが　１片

ローリエ　２枚
カレー粉　大さじ２～３杯
トマトピューレなければ
トマトケチャップ
　大さじ３杯
塩　少々
こしょう　少々

ひき肉に「材料」とは別の、塩（小さじ１）、こしょう（少々）、カレー粉
（大さじ１）を加え、よく混ぜ合わせて３０分ほどおく。

玉ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
鍋に油を入れ、切った野菜を入れ中火で薄い色がつくまで炒める。

肉を加え、肉がぽろぽろになるまでよく炒める。
ローリエ、カレー粉、トマトピューレを加え強火で少し炒めて香りを出す。

水カップ１杯を入れて煮立て、アクをすくいながら中火で時々混ぜ１５分
ほど煮込む。
汁気がなくなったら味見をし、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

by baby's house

アレンジ

	シュウマイの皮はオーブンで焼いて、餃子の皮は油で揚げて、それぞれの上にのせて食べる。
	ピザソースの変わりにのせて、カレーピザ。