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●サーモンを丸ごと圧力鍋で煮たもの  骨まで柔らか！

●雑穀ご飯とゴーヤ・モロヘイヤなど　（レシピは下に）

今日は手作りフードで意外と忘れがちなお魚メニューの提案です。
最近のペット栄養学会でも魚、特にサーモンの摂取は
犬の健康を保つのに非常に有効だという報告がされました。

サーモンに含まれるオメガ３（DHA、EPA）などの必須脂肪酸に注目が集まり
製品としてはサーモンオイル単体やサーモンを使ったおやつ等が
沢山販売されています。

そんなサーモンですが今では年中スーパーなどで
簡単に手に入れることが出来ます。　国産でなくても
ノルウェー産などが比較的安く手に入ります。

また、いわゆる切り落とし、「アラ」ですね。　これはもっと安いです。
アラの場合も切り身の場合も私は皮ごと、骨ごと全てそのまま
圧力鍋で煮てしまいます。　アラの場合は時間にして弱火で２５分くらいでしょうか。
（鍋の機種によって異なりますので調整してくださいね）

こうすることで、骨までホロホロに崩れるくらいに柔らかくなり
安全にカルシウムが補給できます。　
さらに鮭には魚には珍しくビタミンDが多く含まれていますので
カルシウムの吸収率が良いのです。。。

皮に含まれるコラーゲンも重要な栄養素のひとつです。

我が家の場合は２匹、しかも比較的若い子と、そろそろ老犬ステージの子との
２匹ですので、タンパク源と、穀物＋野菜の部分を分けて調理し
別々にストックしておきます。

若い犬の場合は肉：穀物の割合を肉を大目にしたり
老犬の場合は同率にしたりと調整がきくからです。
また、穀物の消化が得意な個体と肉類の消化が得意な個体と
特性をつかむために調整も出来ます。

【材料】
雑穀ご飯
小豆の水煮
ゴーヤ
モロヘイヤ
もやし
しいたけ
ドライトマトのオイル漬け
じゃが芋
もやし

１０ｋｇと１３ｋｇの
W・コーギー２匹分の
穀物と野菜の一日分
目分量です。

ジャガイモは７mm位のサイコロにカット、その他の野菜はみじん切りに。
煮えにくいジャガイモから煮ていき、ご飯類はそれらが柔らかくなってから
煮てください。　穀物は始めから入れると全体が焦げ付きやすくなります。
最後に簡単に火が通るモロヘイヤを刻んで入れ、すぐに火を止め冷ましてください。

オイルはこんな風に別の容器に移し替えて使用しています。　化粧品などを小分けをする容器です。左は使ってみたら、少し液ダレするので難ありでした(^^ゞ
　右の方はこれにさらにキャップが付きます。ほんの少しだけオイルを添加したいときに非常に重宝しています。

何でも食べる小春！　サーモンは特に好きなようで、待ってる間から涎がだらだらです(笑)
お鼻にご飯がついてますよぉ～～(笑)

小豆の水煮など乾物のお豆は最低一種類ストックしておくと重宝します。　前の晩から水に浸したり、コトコト煮るのが面倒なときは、水煮を買っておいたら良いですよ～！
気合を入れ過ぎなくてもいいんです。　便利なものは沢山あります。

*PFC（ピー・エフ・シー）バランスとは・・・

　　　　　　　　 　　食事の三大栄養素である たんぱく質・脂質・炭水化物の
　　　　　　　 　　エネルギーバランス のことです。
　　　 　　　　　　　PFCのPはProtein（たんぱく質）、FはFat（脂質）
　　　 　　　　　　　CはCarbohydrate（炭水化物）の頭文字を表しています。

その他のレシピ ●鮭の水煮・雑穀ご飯・グリーンピース・キャベツ・食後にヨーグルト


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