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早いもので
2月になってしまいました
明日は
節分ですね♪
恵方巻きも食べなくて
いけないし
豆まきも
そして明日朝は
スキー授業の
お弁当づくり
恵方巻きは
ローソンが広めたと
聞きましたが
関西が始まりとかで
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アロニアのジュース
とジャムをいただきました。
羽幌町の農家さんが
栽培して
商品化したものだそうです
英語名
Black chokeberry
北アメリカ原産の薔薇科に属する植物で
健康面の効果が
注目されています
北アメリカ原産で耐寒性の強い
「黒い実のナナカマド」
とも呼ばれています
ロシアや北欧では広く栽培され、
ジャムジュース
果実酒に利用されています
ポリフェノールの一種である
天然アントシアニン」が
(ブルーベリーの約2倍)
血液の流れを良くして
細胞の老化を抑え
目の疲労回復に役立つ成分として
今とても注目されております![]()
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「 アロニア メラノカルパ(Aronia melanocarpa)、チョークベリー(Choke berry)」
北米原産でバラ科ナナカマド属アリア(Aria)亜属。
果実の色が
赤
黒
紫色の3種
加工利用されているのは
品種名はチョキベル
ロシアでは「黒実のナナカマド」と呼ばれる
ロシア北欧 東欧では
果実酒に利用されていた
ポリフェノール
お茶のカテキン
コーヒーのクロロゲン酸
そばのルチン
そしてアロニアのアントシアニン
など様々です

何か変化がありましたら
御報告いたします![]()

皆様の
応援がとても励みに
一日一回よろしくでーす![]()
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