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2005年05月28日

先日、ジンジャーのシフォンケーキをつくりました。思いのほかに、人気でしたので紹介します。
　　　　ジンジャーシフォン（２１cm型１台分)

・卵　　　　　　６個分
　　　・薄力粉　　　　１２０ｇ
　　　・サラダオイル　７５ｃｃ
　　　・グラニュー糖　１２０ｇ
　　　・しょうが汁　　　５０ｃｃ
　　１、卵黄と卵白に分けて、卵黄とグラニュー糖４０ｇを白っぽくなるまで、まぜる。
　　２、しょうがの絞り汁を、加え、サラダオイルも混ぜながらくわえる。

　　４、卵白と残りのグラニュー糖でメレンゲをつくり、３とあわせる。
　　５、型にいれて、上から数回落とし、空気をぬき、１７５度で５０分やく。

　　＊ためしてみて!!