・居酒屋さん風手羽先
Ａ（しょうゆ･･･大２、みりん･･･大１、酒･･･大１）
にんにく･･･１片
しょうがすりおろし･･･小２
白ゴマ･･･適量
黒こしょう･･･適量
♪作り方♪ １）肉は水気をとり、160℃の油（はしを入れたとき、少ししてから泡がゆっくりでてくるくらい）で
じっくり（10分程）揚げる。
徐々に火を強め、きつね色に揚げる。
（※または！魚焼きグリルでひっくり返しながら皮がパリッとこげめがつくまで焼く。
こっちの方が揚げるよりヘルシー。）
２）にんにくはつぶし、Ａと合わせてフライパンに煮立たせ、しょうがを加える。
３）揚げたて（焼きたて）の肉を絡めて再度火にかけ、ごまとこしょうをたっぷり振って完成♪
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