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2007年08月15日
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バジルを使ったクルトン＆とまとスープ

(20)
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： 生活
バジル

　今日も暑いです～！！
　庭のバジルも見事な大葉に成長してたのに、へとへと、しわしわなご様子。
　でも美味しいです。（あくまでも食欲をそそる香りを放ってます。）
　ここのところしばらく、ホンのきまぐれで作ったクルトン（バジル風味）が娘たちに愛されてます。
　パン屋さんなどでパンのみみ、安く買えたり、サービスでくれます。利用できれば大助かりです。
　今日は、暑くて外出する気にもなれません～。ので、食パン２枚をさいの目にカットして作りました。
　ベーコンとバジルを調味料と香りづけに使います。
　ともに千切りもしくは細かく刻んでおきます。

　ベーコンの油が溶けてきた頃にバジルを加えます。
　バジルの水分を飛ばし、ベーコンがポップコーンのようにパチ、パチ・・・ポンッ！とはじけるような音がしだしたらパンのみみを加えて混ぜ続けます。

クルトン ベーコンとバジルのクルトン

　このクルトンはレタスなどの生野菜のサラダにトッピングして食べ続けてたので、今日は、トマトのスープと組み合わせました。
　暑い日にこそしっかりと食べないと～！！
　具たくさんで、いただきましょう！
　トマトの酸っぱさとコンソメの塩分が夏ばてを防止してくれそうです。
　（食欲は途絶えたことがない。。。。？＝バテない＝痩せないよ～！！）
　　玉ねぎはみじん切り。ジャガイモと人参はさいの目にカット。
　（思いついたお気に入りのお野菜、何でも可かな？）

　トマトは手抜きしてホール缶を使用。
　塩、胡椒など少々。

トマトのスープ 冷めたままでどうぞ。





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最終更新日  2007年08月15日 21時41分57秒
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おいしそうです～♪  
ぴのきお2055  さん
ホントに暑いです。
でも、こんなに暑いからこそ、食事が大切! 同感です。
我が家でも、小さいながらバジルを育てています。
あの香りは、本当にたまらないですね♪
(2007年08月15日 21時52分35秒)

Re:おいしそうです～♪(08/15)  
☆chatterbox  さん
ぴのきお2055さん
＞ホントに暑いです。
＞でも、こんなに暑いからこそ、食事が大切! 同感です。
＞我が家でも、小さいながらバジルを育てています。
＞あの香りは、本当にたまらないですね♪
-----
バジル、大好きです。食欲増進に大いに役立ってます。
具沢山のスープはおかわりしてくれます。適当な手抜きにもなったりです。＾＾
(2007年08月15日 22時04分03秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
にととら  さん
　あります、あります。
我が家でも、バジルを育てています。
紫蘇のように使っています。
(2007年08月15日 22時28分51秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
独酌  さん
独酌もバジル大好きです。特にトマトとは好相性。
だけどヨメはバジルだけは苦手なようです。香菜やシソなど他は何でもＯＫなのに何故でしょう？
ムスコは相変わらず香草系は丸でダメです。 (2007年08月15日 23時01分38秒)

☆chatterboxさん こんにちわ  
リコウラン  さん
お料理は食べて呉れる人が居てこそ作り甲斐があるものですね。

しっかりお母さんしておられるのですね。
食欲の出る一品ですね。

(2007年08月16日 01時34分55秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
元気パパ1956  さん
美味しそ～！！
バジルにトマト大好きです。この時期最高ですね。
またビールを飲みすぎてしまいそうです。
元気パパは幸い夏バテなしです。
(2007年08月16日 08時17分03秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
にととらさん
＞　あります、あります。
＞我が家でも、バジルを育てています。
＞紫蘇のように使っています。
-----
料理にアクセントつけるのにもってこいのハーブと過信してます。パセリより好きです。＾＾ (2007年08月16日 09時43分35秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
独酌さん
＞独酌もバジル大好きです。特にトマトとは好相性。
＞だけどヨメはバジルだけは苦手なようです。香菜やシソなど他は何でもＯＫなのに何故でしょう？
＞ムスコは相変わらず香草系は丸でダメです。
-----
トマトとの相性は抜群ですね～♪
和風のお料理に向かない（？！）のが残念です。
パンチのきいた味に活用してます。摘んでバジルソースにチャレンジしたいほどです。 (2007年08月16日 09時48分39秒)

Re:☆chatterboxさん こんにちわ(08/15)  
☆chatterbox  さん
リコウランさん
＞お料理は食べて呉れる人が居てこそ作り甲斐があるものですね。
＞
＞しっかりお母さんしておられるのですね。
＞食欲の出る一品ですね。
-----
この暑さの中、娘たちは外出する機会が多いのですよ。
家に戻るとグッタリしてます。ばてる前にしっかりと食べさせたいです。本人たちは、〇キロ体重が落ちたなどと半分喜んでますが、体力は削って欲しくないです。
(2007年08月16日 09時52分17秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
元気パパ1956さん
＞美味しそ～！！
＞バジルにトマト大好きです。この時期最高ですね。
＞またビールを飲みすぎてしまいそうです。
＞元気パパは幸い夏バテなしです。
-----
程好い酸味のトマトスープ、美味しいです。
食欲のおかげで、夏痩せとは縁がありません。＾＾）;
ビール好きのパパさんのためにこの暑さがあるのでしょうか？
水滴のしたたるジョッキ。。。黒ビールとのハーフで喉を潤したくなりました。（ゴックン） (2007年08月16日 10時07分58秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
捨て物 さん
うわ！おいしそう！！！
バジル大好き。
なのに、今年は植え忘れて、フレッシュバジルが手元にないのです。
やるならスーパーで葉っぱだけ買ってこなくちゃー。
ああ、やっぱり植えておけばよかったあ…とこんな時に大後悔。
今から苗を買ってこようかしらん。

でも、このクルトン、とってもいいですね！ (2007年08月16日 14時28分13秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
じぇしのま  さん
うちの庭のしそもなんだかごわごわしていて、たくましくなっています。

このトマトスープ、夕食のときに作ろうかな～西日の入るキッチンにしたのでしんどいのなんのって。
せめて、できあがりはおいしく涼しく。栄養たっぷり。 (2007年08月16日 14時31分59秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
♪marimo♪  さん
こんにちは～。毎日本当に暑いですね～。

バジル、見事に成長しましたね～。私は以前、すべて虫さんにやられました^^;

バジルのクルトン美味しそう^^トマトは血液サラサラ効果があって、夏バテにもってこいのメニューですね^^ (2007年08月16日 16時29分47秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
捨て物さん
＞うわ！おいしそう！！！
＞バジル大好き。
＞なのに、今年は植え忘れて、フレッシュバジルが手元にないのです。
＞やるならスーパーで葉っぱだけ買ってこなくちゃー。
＞ああ、やっぱり植えておけばよかったあ…とこんな時に大後悔。
＞今から苗を買ってこようかしらん。
＞
＞でも、このクルトン、とってもいいですね！
-----
バジルは植えておくと、何かと重宝しますね。
パンのみみが娘たちにウケルなんて思いもしませんでした～。 (2007年08月16日 19時57分55秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
じぇしのまさん
＞うちの庭のしそもなんだかごわごわしていて、たくましくなっています。
＞
＞このトマトスープ、夕食のときに作ろうかな～西日の入るキッチンにしたのでしんどいのなんのって。
＞せめて、できあがりはおいしく涼しく。栄養たっぷり。
-----
あっ、うちの紫蘇もごわごわしてます。暑さのせい？
トマトスープ、冷めてもOKなのでぜひ！ (2007年08月16日 20時00分13秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
♪marimo♪さん
＞こんにちは～。毎日本当に暑いですね～。
＞
＞バジル、見事に成長しましたね～。私は以前、すべて虫さんにやられました^^;
＞
＞バジルのクルトン美味しそう^^トマトは血液サラサラ効果があって、夏バテにもってこいのメニューですね^^
-----
そうそう、バジルは香りが美味しいので虫が強敵です。今まで何度か失敗してます。（涙）
スープにすると、トマトの酸味もすっきりして好きです。
(2007年08月16日 20時04分40秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
* 花恋 *  さん
おおっ
美味しそう～
自家製のクルトン、今度やってみよう～♪

こう暑いと食欲も落ちますよね。(><)
でも食べないと夏バテしちゃうし・・・。
うちもトマトのホール缶、よく使います～ (2007年08月17日 09時36分40秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
* 花恋 *さん
＞おおっ
＞美味しそう～
＞自家製のクルトン、今度やってみよう～♪
＜是非、お試しください。超かんたんです。

＞こう暑いと食欲も落ちますよね。(><)
＞でも食べないと夏バテしちゃうし・・・。
＞うちもトマトのホール缶、よく使います～
＜ホール缶は主婦の味方・・・いろんな料理に活用できます。ありがたや～♪
(2007年08月17日 09時51分51秒)

Re:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
natto9 さん
おいしそうですね・・・。
ところで、こちらのベーコン、脂身がまったく無く、油を敷かないとこげてしまいます。ミンチも同様・・・です。 (2007年08月18日 05時59分41秒)

Re[1]:バジルを使ったクルトン＆とまとスープ(08/15)  
☆chatterbox  さん
natto9さん
＞おいしそうですね・・・。
＞ところで、こちらのベーコン、脂身がまったく無く、油を敷かないとこげてしまいます。ミンチも同様・・・です。
-----
オーストラリアで食べた石焼きヒレステーキ、厚さも10ｃｍ、そして脂身がまったくありませんでした。脂の嫌いな私には格別な思いがあります。香り付けに向いてるお肉ですね。 (2007年08月18日 09時34分16秒)

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