お菓子レシピ☆
ティラミス
材料（５～６コ分）
フィンガービスケット(なければスポンジもしくはビスケットでも可）
ティラミスクリーム
・全卵 ２コ（卵黄と卵白に分けておく）
・砂糖 ６０ｇ
マスカルポーネ ２００ｇ
コーヒーシロップ
・エスプレッソコーヒー 大さじ５（インスタントでも可）
・熱湯 １カップ
・コーヒーリキュール 大２（カルーアと言うリキュールで）
ココア 適量（お砂糖がはいってないもの）
作り方
１.コーヒーを入れて冷まし、コーヒーリキュールを加えてよく混ぜておく
２.まずは、ティラミスクリームを作ります。
ボウルに卵黄と砂糖(３０ｇ）を入れ白っぽいクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる
３.白っぽくなったら、マスカルポーネを加えてさらによく混ぜ合わせる。
４.別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、泡立て器で空気を含むように泡立て
角がピンと立つくらいのメレンゲを作る
５.３のボウルにメレンゲを２～３回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくり混ぜる
６.１のシロップにフィンガービスケットをちぎりながら浸して型(もしくはグラス）に敷き
残りの液を少しかける
７.その上から５のクリームを平らに流し、上に茶こしでココアをふるう
残りも同様にし、冷蔵庫で２時間以上冷やして出来上がり♪
みうはバレンタイン用だったから、スポンジをハートにくりぬいて上にデコレーションしました☆
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