毎日がおいしい物語

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November 2, 2005

フレッシュりんごのタルト

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ： Sweets

クレーム・ダマンドにラム酒漬けのレーズンを混ぜ
生のりんごをのせて焼いています。

アーモンドパウダーで作るこのクレーム・ダマンドは
フルーツとの相性がとてもいいんです。

りんごをはじめ洋梨、いちじく、ぶどう等
季節のフレッシュな果物で作るタルト。。。
火を入れると果物から自然のジュースがじんわりと出て
季節そのものを味わうことができると思います。

その土地その土地で採れた物、旬の物を戴くと言う意味です。

地場産や旬の物はおいしい上に、身体にも優しいのですね。

週の初めに残念な事があり、気持ちが沈んでいました。

タルトを焼いている間キッチンに広がる甘酸っぱい香りに包まれて
何だか幸せな気分になれました。
そう、そうよ、元気を出さなくては！！

Thank you.

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