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July 10, 2006
テーマ： 暮らしを楽しむ(413624)
カテゴリ： ethnic food
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時計代わりにつけているテレビ番組で
暑～い夏の日、食べたいのはあっさり？こってり？どっち？と
視聴者アンケートがなされているのを観ました。
冷やし中華などのあっさりメニューか
焼肉などのスタミナ満点こってりメニューの
どちらか片方を選んで投票するもので
私は...どちらかと聞かれれば後者。
結果は意外にも７：３くらいの割合で
あっさり派支持が上回っていました。
大切なのは身体の声を聞くこと...
最近になってそんな風に思います。
昔から「腹八分目」とはよく言ったもので
目先の食欲にまどわされ
食べ過ぎにならないようにだけは
注意を払っているつもり^^;?
少し空腹感を感じるくらいの方が
身体も軽く、気力も増す気もするのは
年のせいかな？ううん、夏の暑さのせいですよね。
さて、本日のメニューはタコス♪
メキシコ人の主食とも言われるトルティーヤに
肉や野菜様々な具をトッピングしたものが
タコスと呼ばれるお料理です。
皮にあたる部分のトルティーヤは
とうもろこしの粉だけのもの、小麦粉を混ぜたもの
色々なレシピがあるようです。
今回は手に入り易い小麦粉＋コーンミール。
B.Pを使用してフライパンでこんがり焼きました。
ほんのり黄色い色が食欲をそそりますね。
トマトをたっぷり入れたサルサソースに
アボガド、レタス、ミックスハーブ、挽肉。
お肉はクミン、コリアンダー、ガーリック、レッドチり等
スパイスと香味野菜で味付けをしました。
私スタイルのタコスに欠かせないもの...
それはサワークリームです。
サワークリーム＆ヨーグルト＆オリーブオイル
MA*KO特製ソースをのせて頂きます^^
あっさり派さんにもこってり派さんにも
是非おすすめしたい夏のおいしいメニューです。
Thank you.
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Last updated
July 10, 2006 08:17:50 PM
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