雅の里　～みやびのさと～

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2011年06月06日

5歳のバースデーケーキ

カテゴリ：食

双子、5歳になりました。

あっという間の5年間だったなぁ。
でも、きっとこの先の5年間よりもずっとずっと早くて長い5年間だと思う。

で、お誕生日恒例ケーキ作成ですが。

昨年のクリスマスに5号のホールが一瞬で消えたのでｗ
その上のサイズを買おうかどうしようか悩んだけど。

あ、そういや私のスポンジのレシピはホールケーキでも型を使わないんだったｗｗｗ

参考レシピ　→　目からうろこのスポンジケーキ（「くにまんが日記」さん）

5年前にこのレシピをネッ友さんに教えて頂いて以来、ほとんど型を使わずに焼いております。

20110606_03

（オーブンに入れてからバス停に迎えに行ってたｗ）

気温が高くてなかなか冷えず、夕飯の仕度を先にして、双子にはパパと風呂に行って貰い、いざ。

まずは、イチゴをたてに薄くスライスし、次に低脂肪乳の生クリーム（高脂肪乳だと娘が吐いてしまう）２００ｍｌをホイップし8割がたたったところでサワークリームを１００ｍｌ入れてホイップして固めで酸味のあるクリームを仕上げる。

するとちょうど双子が風呂から上がってきたので、スポンジを切り分ける。

シート状のスポンジに直径１６ｃｍの「どんぶり」を重ねて型を取り、端切れもパズルのように組み合わせて、とりあえず1段ごとにクリームを塗ってはスライスしたイチゴをしきつめ、またスポンジを重ねて・・・と３段仕立てにする。

トップのクリームだけは私が均（なら）して平らにし、周囲の重ねた断面の部分を双子にクリームを塗らせて。

クリームが塗れたら、トップの外周にぐるっと形のきれいなイチゴを双子に並べて貰う。

で、できたのがこちら。

20110606_01