羽田空港ビックバード♪２
空弁「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」こんなに美味しいとは！！思いませんでした。私、押し寿司って苦手で「みち子が～」も美味しいって言ってたけどどうかな？って思ってましたがこれはホンモノですね、皆さんが美味しいって、すぐ完売してしまうって本当だと思います。まず生臭くないし鯖もあぶらが乗ってるけどしつこくない。鯖と酢飯の間に椎茸としょうがが入ってるのがポイントなのかもしれません。また食べたいですっ
「みち子が～」の美味しさのひみつは～
若狭の焼きサバにあると思います！焼きサバとは・・・・
夏場、痛み易いサバを保存するために考え出されたのが「浜焼きサバ」
サバを一匹丸ごと開いて串にさして焼きあげます。
若狭地方伝統の料理方法で、適度に脂分を落としながらじゅうじゅうと絶妙の味加減に焼き上げる「浜焼きサバ」上手に焼かないと身が弾んでしまうため焼くのにも包丁を入れるにも高度な技術が必要とされます。
京都の祇園祭りでは赤飯（おこわ）と一緒に「浜焼きサバ」が食卓に並ぶのが恒例になっています。
この若狭の伝統の技法と味をアレンジしより素朴さを活かして押し寿司として仕上たものです
＜お弁当の包み記載文より抜粋＞
製造者：海の恵み
福井県福井市松本４－１３－４
0120-278938
uminomegumi@m6.dion.ne.jp
人気の空弁♪
↓「みち子がお届けする若挟の浜焼き鯖寿司」945円
おまけとして別の袋に「きゃらぶき」が入ってました♪
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