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2023年06月27日
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サチャインチオイル


サチャインチの実から取れるオイル

オメガ3が52% オメガ6が38%
オメガ9が10%というオイル
オメガ3が熱で酸化しやすいことから
やはり加熱使用より、常温使用に適しています。

ただα-リノレン酸を主成分とする
サチャインチオイルには強力な抗酸化
作用を持つ天然ビタミンEが200mg(100g中)

エゴマ油、しそ油と比較して、酸化防止剤等無添加
にもかかわらず酸化し難く、加熱調理にも少しくらい
なら亜麻仁油、荏胡麻油などほど神経質に気を使わなく
てもよさそうです。

カメリナオイル

ヨーロッパや中央アジアが原産とされる
カメリナ・サティバと呼ばれるアブラナ科の植物
の種を絞って作られた油です。

その特徴は酸化しにくくオメガ3を含んでいること。
加熱しても酸化しにくい性質を有し、
「オメガ3:オメガ6:オメガ9」を理想の割合
「2:1:2」で含んでいます。

オメガバランスを取るにも最適。

どちらのオイルもオメガ3を多く含むことから
アレルギー性疾患の改善
美肌効果
アンチエイジング効果

動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、高血圧などの予防の効果
などが期待できます。
加熱調理にも使えますが
唯一のデメリットは、どちらのオイルも普通のオイルに比べ
価格が高い(最低2倍以上)という事です。
どちらもまだ日本に紹介されてそんなに経っていないことも
あって(2000年以降)、知らない人も多いのでは。
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Last updated  2023年06月27日 19時25分54秒
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