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2010.12.02
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カテゴリ: うまいの う



3歳児、カフェオレぐるぐる。 ふーふー。 ちびちび。

yama coffee


ここは、さいたま市大宮に、あたらしく生まれた、
ものすごく素敵な秘密基地。

yama coffee さんの、焙煎所であり、8席だけの喫茶店でもある、そのお店。


美しき女店主、ヤマさんが、夢の積み木をひとつづつ重ねて、

自分でコツコツ作りあげた店内。


爆音&爆熱の焙煎機を操って、豆を焙煎し、豆を選び、
博士のように風味や香りを調合して、
職人のように珈琲を淹れる。


その可憐でほがらかな容姿とは、かなりギャップのある、
ストイックな仕事っぷり。


そうして、机にやってきた 一杯の珈琲、もちろん、美味い。

エッグタルト

さらに、エッグタルトも、ものすごく美味い。 

アツアツを、モクモクと味わうべし。



静かな音楽。 熱いコーヒー。 甘やかなおやつ。

これぞ、至福の珈琲タイムです。


灯り

ものすごく、まっとうで、すみずみまでカッコイイ珈琲屋さん。



この場所で、たくさんの人に大切にされて、

毎日、たんたんと 扉をあけて、しめて、

ずっとずっと 続いてほしい。


ヤマさんが、麗しいおばあちゃんになっても、
この店のカウンターの中にスッと立って、
おいしい珈琲を淹れててほしいなぁ。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※年内の営業日はとても不定期なので、
HP でチェックしてからの訪問をオススメしますよ。







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最終更新日  2010.12.03 17:11:19
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