レシピ～米の粉シフォン
お米の粉で作った ケーキです。材 料
上新粉または団子の粉 200ｇ
卵 ＜卵白3 卵黄3＞ 3個
砂糖 30ｇ 30ｇ 計60ｇ
サラダ油 50cc
水 50cc
ベーキングパウダ－ こさじ 1
作り方
1.オーブンは170℃に温めておいてね。
2.粉は ベーキングパウダーと一緒にふるっておいてね。
3.卵黄3個分を砂糖30gとスリ混ぜ、サラダ油、水、を加え
良く混ぜておく。
4.別のボールに、卵白を角が立つまで 泡立てる。
（砂糖30gをを 2.3回に わけていれましょう）
5.3に 粉を入れて 練らない程度に良く混ぜる。
6.5に4の卵白を2回に分けて さっくりと 混ぜ合わせる。
7.油分を塗りつけた シフォンの型に流し込んで焼き上げる。
（オーブンによっては20分ぐらいで焼けるけれど
調整してください 串を刺してみて付かなければＯＫ！）
8.焼きあがったら、すぐ逆さまにして 冷ましましょう。
お好みで、生クリームをトッピングしたり、生地に 抹茶や
紅茶を 加えたりして いろいろアレンジ愉しんでください。
シフォンの型で 焼かない場合は、フライパンで ホットケーキ
のようにもできます。（割れやすいので 小さく作るのがコツ）
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