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しぇるすけ

2007.08.18

おいしかったのね・・・。

(4)

カテゴリ：家庭菜園

ミニトマトに続いてハラペーニョが最盛期を迎えたようです。
ハラペーニョ（最盛期8/16）

最初は１、２個ずつしかとれなかったので
どうやっておいしく食べるかを考えずに
とりあえず炒めたり
酢醤油に漬けたりしたんですがどれもあんまりでした。
一杯摂れたらタバスコ作るのに・・・と思っていたのですが
一杯摂れたら・・・サルサソースを作ってみることにしました！

サルサソースってなんだか辛そうなイメージありません？
しぇるすけも主人もあまり辛すぎるのは食べれないので

でも、超旨～！！です。
何にでも使えるんですね。
鶏肉を焼いた時も、白身魚をフライしたソースにも
炒飯にも、ピザのソースにもなんでも合うんですよ～！
はっきりいって驚きました。
こんなに出来る子だったなんて。
まだタバスコも作ってないし楽しみ一杯です。
来年も絶対ハラペーニョつくるぞっ

★なんちゃってサルサソース★

○ハラペーニョ
◎ニンニク

○トマト
●塩
●胡椒
●オリーブオイル

○の材料を細かく切る

細かく切った○の材料を全部軽く炒めます。
塩コショウで薄めに味を調える。

器にいれて冷蔵庫で保存してちびちび使ってます。
ネットでレシピを検索したら色々入ってるんですよね。
セロリとか白胡椒などなど。
でも家にあったのだけで作ったけど
本物のサルサソースを知らないしぇるすけは感動ものです。
今日のお昼はなんちゃってサルサでピザで～す(^^)ｖ

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