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しぇるすけ
去年の春に関西からここ横須賀へ引っ越しました。 同じ日本なのにちょこっと違う文化の差を感じて 笑ったり落ち込んだりしたこと。 最近始めた家庭菜園や手作り物のことなど 気ままに綴ります！
2007.11.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近手抜きの晩御飯が続いていたので
ちょっと手をかけたように見せるため
昨日の晩御飯は手作り餃子！
皮から手作り～♪
いつもはキャベツとニラとか白菜とニラとかで作るんですが
今回はキャベツ、ニラ、白菜、しょうがの摩り下ろし
ニンニクの摩り下ろし、すり胡麻、塩コショウ、和風だしの素と
お初の新入り隠し味？ 『タマネギのみじん切り』 も入ってます。
タマネギのみじん切りを少しだけ入れると甘くなるんですって。
入れてみたらこれが自分で言うのもなんですが、超まいう～
今度から絶対入れよう～♪
そそ、餃子といえばあの優雅なパリッとした羽が欲しい！
羽、羽～と思い片栗粉を水に溶いたんだけれど
薄すぎたのね。
羽がない
まっ、いいかぁ～。
主人は餃子が大好きで子供の頃には義母の手作り餃子を
一回で１００個以上食べていたらしいのです。
みなさんは餃子は一度にいくつ焼きますか？
主人の分は２０個しか用意してないんですけど
ちょっと手をかけたように見せるため
昨日の晩御飯は手作り餃子！
皮から手作り～♪
いつもはキャベツとニラとか白菜とニラとかで作るんですが
今回はキャベツ、ニラ、白菜、しょうがの摩り下ろし
ニンニクの摩り下ろし、すり胡麻、塩コショウ、和風だしの素と
お初の新入り隠し味？ 『タマネギのみじん切り』 も入ってます。
タマネギのみじん切りを少しだけ入れると甘くなるんですって。
入れてみたらこれが自分で言うのもなんですが、超まいう～
今度から絶対入れよう～♪
そそ、餃子といえばあの優雅なパリッとした羽が欲しい！
羽、羽～と思い片栗粉を水に溶いたんだけれど
薄すぎたのね。
羽がない
まっ、いいかぁ～。
主人は餃子が大好きで子供の頃には義母の手作り餃子を
一回で１００個以上食べていたらしいのです。
みなさんは餃子は一度にいくつ焼きますか？
主人の分は２０個しか用意してないんですけど
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Re:パリッパリの羽がほしい！(11/09)
｛ちょこぱん｝
さん
ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!皮から手作りってすごいです。
それも形が揃って生地も薄い。上手だなぁ。
うちは作っていた頃は餃子の皮3袋。あれ何枚入ってるんかな？
60個かな？家族6人で食べます。100個は凄いねぇ～。
20個じゃ足りないよね。しぇるすけさんの分もないよね～。
(2007.11.09 11:01:25)
それも形が揃って生地も薄い。上手だなぁ。
うちは作っていた頃は餃子の皮3袋。あれ何枚入ってるんかな？
60個かな？家族6人で食べます。100個は凄いねぇ～。
20個じゃ足りないよね。しぇるすけさんの分もないよね～。
(2007.11.09 11:01:25)
Re:パリッパリの羽がほしい！(11/09)
なまけひめ
さん
私も羽大好き～☆必需品ですわ♪(￣m￣* )ムフッ♪
うちは２人なんで皮１袋分作って、残った分は冷凍かな？
餃子焼き名人のだんなによると、羽は片栗粉より小麦粉の方がバリッとしたのができるそうです。
餃子のススメっていう本がウチにあります。
http://item.rakuten.co.jp/book/4165941/
良かったら貸し出しするよ～。(￣∀￣*)ﾆｯ
(2007.11.09 13:48:01)
うちは２人なんで皮１袋分作って、残った分は冷凍かな？
餃子焼き名人のだんなによると、羽は片栗粉より小麦粉の方がバリッとしたのができるそうです。
餃子のススメっていう本がウチにあります。
http://item.rakuten.co.jp/book/4165941/
良かったら貸し出しするよ～。(￣∀￣*)ﾆｯ
(2007.11.09 13:48:01)
Re:パリッパリの羽がほしい！(11/09)
おとぼけママ22
さん
餃子大好き!
夢の蔵
さん
今すっごいの！
百合 さん
http://green55.org/nanpa/
↑コレ！↑すぐに食べれてすんごぃ良かったぁ☆
同じ趣味の女の子は参加した方がお得ﾀﾞ・ﾖ(・ω・) (2007.11.11 07:30:25)
↑コレ！↑すぐに食べれてすんごぃ良かったぁ☆
同じ趣味の女の子は参加した方がお得ﾀﾞ・ﾖ(・ω・) (2007.11.11 07:30:25)
おいしそうですね。
コメントありがとうございました。それにしてもおいしそうですね～～～。タマネギ私も今度入れてみようと思います。うちは、家族と住み込みのスタッフさんと合わせて８人、ついでに舅姑さん入れて１０人も控えているので、夕食も相撲部屋級です。いつも２倍３倍・・・餃子は、根性入れても８０個までかな。・・右から左からお手伝いの手が伸びてくるので、大きさばらばら・・・口はパッカリ。こういう美しい姿で焼き上げてみたいです・・・
(2007.11.11 15:55:56)
ホントに貰た(爆
北斗 さん
http://green55.org/mama/pc/←これソッコー5万とか貰ったんだけど、未だに信じられん。
初めのメールは胡散臭いから無視してたんだが、プロフからメールしたら速攻だったな(￣ー￣) (2007.11.11 20:45:36)
初めのメールは胡散臭いから無視してたんだが、プロフからメールしたら速攻だったな(￣ー￣) (2007.11.11 20:45:36)
｛ちょこぱん｝さんへ
しぇるすけ
さん
ちょっと薄くしすぎて穴が開いた所もありますが
無視、無視～(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ♪
全部で30個ちょっと作ったんですけｄ
私が10個で半端はお弁当で残り２０個が主人へ。
完食でした！！ホッ。です。
大きさは実はそれぞれビミョウに違うんですよ。
写真はごまかしが聞くのでばれなかったんですね！
うふふふ～(^^)
-----
＞ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!皮から手作りってすごいです。
＞それも形が揃って生地も薄い。上手だなぁ。
＞うちは作っていた頃は餃子の皮3袋。あれ何枚入ってるんかな？
＞60個かな？家族6人で食べます。100個は凄いねぇ～。
＞20個じゃ足りないよね。しぇるすけさんの分もないよね～。
(2007.11.12 09:57:23)
無視、無視～(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ♪
全部で30個ちょっと作ったんですけｄ
私が10個で半端はお弁当で残り２０個が主人へ。
完食でした！！ホッ。です。
大きさは実はそれぞれビミョウに違うんですよ。
写真はごまかしが聞くのでばれなかったんですね！
うふふふ～(^^)
-----
＞ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!皮から手作りってすごいです。
＞それも形が揃って生地も薄い。上手だなぁ。
＞うちは作っていた頃は餃子の皮3袋。あれ何枚入ってるんかな？
＞60個かな？家族6人で食べます。100個は凄いねぇ～。
＞20個じゃ足りないよね。しぇるすけさんの分もないよね～。
(2007.11.12 09:57:23)
なまけひめさんへ
しぇるすけ
さん
羽欲しい～！！
冷凍餃子にしたら次焼く時にボロボロに
なってしまうんですよね(-_-;)
小麦粉！らじゃぁっ～！
次回は絶対小麦粉の立派な羽で
羽ばたきます♪
餃子のススメ見てきました。
めちゃ面白い！
朝専用餃子ってどんなだろう？
おやつ用はまだ想像出来る。
むふふふ。いい本教えてもらってありがとう♪
目次みただけでも遊べそうです。（笑）
-----
＞私も羽大好き～☆必需品ですわ♪(￣m￣* )ムフッ♪
＞うちは２人なんで皮１袋分作って、残った分は冷凍かな？
＞餃子焼き名人のだんなによると、羽は片栗粉より小麦粉の方がバリッとしたのができるそうです。
＞餃子のススメっていう本がウチにあります。
＞http://item.rakuten.co.jp/book/4165941/
＞良かったら貸し出しするよ～。(￣∀￣*)ﾆｯ (2007.11.12 10:08:39)
冷凍餃子にしたら次焼く時にボロボロに
なってしまうんですよね(-_-;)
小麦粉！らじゃぁっ～！
次回は絶対小麦粉の立派な羽で
羽ばたきます♪
餃子のススメ見てきました。
めちゃ面白い！
朝専用餃子ってどんなだろう？
おやつ用はまだ想像出来る。
むふふふ。いい本教えてもらってありがとう♪
目次みただけでも遊べそうです。（笑）
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＞私も羽大好き～☆必需品ですわ♪(￣m￣* )ムフッ♪
＞うちは２人なんで皮１袋分作って、残った分は冷凍かな？
＞餃子焼き名人のだんなによると、羽は片栗粉より小麦粉の方がバリッとしたのができるそうです。
＞餃子のススメっていう本がウチにあります。
＞http://item.rakuten.co.jp/book/4165941/
＞良かったら貸し出しするよ～。(￣∀￣*)ﾆｯ (2007.11.12 10:08:39)
おとぼけママ22さんへ
しぇるすけ
さん
３回に分けて焼いたんですが
３回目は少し羽が生えてました。（笑）
片栗粉が沈殿していたのかたまたま火加減が良かったのか、ナゾなんですよね～。
-----
＞皮から作られた手作り餃子、ご立派です。
＞ご主人文句は言えません。
＞しかし、パリパリの羽は難しいですね。
＞おとぼけも、うまく出来ません。 (2007.11.12 10:13:13)
３回目は少し羽が生えてました。（笑）
片栗粉が沈殿していたのかたまたま火加減が良かったのか、ナゾなんですよね～。
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＞皮から作られた手作り餃子、ご立派です。
＞ご主人文句は言えません。
＞しかし、パリパリの羽は難しいですね。
＞おとぼけも、うまく出来ません。 (2007.11.12 10:13:13)
夢の蔵さんへ
しぇるすけ
さん
写真はごまかしが聞くので便利です(￣m￣* )ぐふっ。
でも美味しそうって言ってもらえると
やっぱり嬉しいです！
リクエストは今の所聞いてませんが
完食で名残惜しそうだったので成功です！
-----
＞美味しそうじゃありませんか。
＞それと材料にとてもこだわって ご主人のまたのリクエスト間違いなしですね。 (2007.11.12 10:15:47)
でも美味しそうって言ってもらえると
やっぱり嬉しいです！
リクエストは今の所聞いてませんが
完食で名残惜しそうだったので成功です！
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＞美味しそうじゃありませんか。
＞それと材料にとてもこだわって ご主人のまたのリクエスト間違いなしですね。 (2007.11.12 10:15:47)
dreamingmammyさんへ
しぇるすけ
さん
皆さんの温かい言葉でどんどん舞い上がってます～♪ありがとうございます。
１０人分・・・自分の分は自分で包みましょうというのも楽しいかも！
一人ではタネ混ぜるだけでも腱鞘炎になりそうですよね。「王将」さんにお願いしましょう～！（笑）
-----
＞コメントありがとうございました。それにしてもおいしそうですね～～～。タマネギ私も今度入れてみようと思います。うちは、家族と住み込みのスタッフさんと合わせて８人、ついでに舅姑さん入れて１０人も控えているので、夕食も相撲部屋級です。いつも２倍３倍・・・餃子は、根性入れても８０個までかな。・・右から左からお手伝いの手が伸びてくるので、大きさばらばら・・・口はパッカリ。こういう美しい姿で焼き上げてみたいです・・・ (2007.11.12 10:20:14)
１０人分・・・自分の分は自分で包みましょうというのも楽しいかも！
一人ではタネ混ぜるだけでも腱鞘炎になりそうですよね。「王将」さんにお願いしましょう～！（笑）
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＞コメントありがとうございました。それにしてもおいしそうですね～～～。タマネギ私も今度入れてみようと思います。うちは、家族と住み込みのスタッフさんと合わせて８人、ついでに舅姑さん入れて１０人も控えているので、夕食も相撲部屋級です。いつも２倍３倍・・・餃子は、根性入れても８０個までかな。・・右から左からお手伝いの手が伸びてくるので、大きさばらばら・・・口はパッカリ。こういう美しい姿で焼き上げてみたいです・・・ (2007.11.12 10:20:14)
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