[cooking] カテゴリの記事
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*お誕生日会の美味しいもの*
よろしくお願いします♪あみぐまラトルもお世話になってます♪* ハニバニ小屋 *ハニバニ♪ちゃんの作る可愛いものや私のあみぐるみ、あみぐるみストラップがお待ちしております。ぜひ、遊びに行ってみてくださいね。***1/5は娘の6歳の誕生日でした。当日は家族だけで小さなケーキでお祝いを。そして、先週末に祖父母や親戚を招いてお誕生日会をしました。その日は朝からキッチンに篭りきりでした。メインはミートソースパスタを。ミートソースはじっくり煮込んで手づくりです。そのミートソースをちょっと使ったポテトとなす、マッシュルームにグリーンアスパラの入ったグラタン。ホワイトソースも簡単に作れるので大好き♪ミートソースと合いますね～主人作はチキンとパスタをオーブンで焼いたもの。グラウンドミートが苦手なおばあちゃまの為の一品です。サイドにはアスパラとシュリンプのベーコン巻きやサラダを。久しぶりにパンも焼いてみました。お誕生日ケーキは娘の好きなバナナケーキ。ゲストにも好評だったし、沢山食べて大満足でした♪久しぶりにパンを作って、楽しかったので、今年はもう少し作れるといいなぁと思っています。日々のお料理も頑張りたいな。***次回エントリから、頂いたぽち袋をご紹介していきたいと思っています。遅くなっててすみません。私のぽち袋もちゃんと皆様のお手元に届いていますように！sachibee♪さん ---届きました、ありがとうございます♪Tippi*さん ---届きました、ありがとうございます♪Tokai2004さん---届きました、ありがとうございます♪ 紫雨さん ---届きました、ありがとうございます♪Poco*さん ---届きました、ありがとうございます♪shushuさん ---届きました、ありがとうございます♪鯛子さん ---届きました、ありがとうございます♪でこぼこさん ---届きました、ありがとうございます♪ウダマキさん***昨年末にご挨拶のエントリをUPしました。今後のテーマなどご意見をお聞きしたいのでコメント欄を開いております。ぜひぜひコメントをお残しくださいませ～～～*** メインサイト「Cherished Petit」へはこちらから戻れます。 *メインサイトのBBSです*お話しに来てくださいね*別に書いているお手紙ブログです♪***うめちゅさんの作ってくれた、消しゴムはんかーさん分布図。登録して、これを使って近所の消しゴムはんかーさんを探そう！ design by sa-ku-ra*
January 12, 2010
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*おすしケーキとスタッフド マッシュルーム*
よろしくお願いします♪あみぐまラトルもお世話になってます♪* ハニバニ小屋 *更新準備中です。手創り市次回は11月23日です****もう2週間前の週末になってしまいますがおすしケーキに挑戦しました。テーマは「Have a safe trip!」だったので飾りは飛行機や船の形に型抜きしたハム。綺麗にできたし、美味しかったので満足。またパーティーなんかで作りたいな♪こちらはスタッフド マッシュルーム。マッシュルームの中にナスとベーコンを炒めたものをつなぎのパンと合わせて詰めています。こちらも美味しくできました♪***12月の2日間のクラフトショーに参加できることになりました。また詳細は追ってUPします*さて、ハンドメイドも頑張るぞーーー*** メインサイト「Cherished Petit」へはこちらから戻れます。 *メインサイトのBBSです*お話しに来てくださいね*別に書いているお手紙ブログです♪***また次回にお目にかかりましょう♪***うめちゅさんの作ってくれた、消しゴムはんかーさん分布図。登録して、これを使って近所の消しゴムはんかーさんを探そう！ design by sa-ku-ra*
October 16, 2009
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*にこにこパンケーキ*
少し前にとことこしゃんに教えてもらったパンケーキにお絵描きする方法。楽しそうだし、きっと子供が喜ぶと思っていつかまねっこしよう～って思っていました。で、週末にチャレンジ！単純なにこにこパンケーキを焼きました。でも、お顔の部分、上手く生地を伸ばして描くのとか焼き具合の違いのタイミングとか結構コツがいって...上手くしないと表情も土台も同じ色になっちゃってあまり分からなかったり～何度か失敗をして、ずるっこすることにしました～（笑）少量の生地にココアパウダーを混ぜて。これなら色の違いがばっちり！まぁ、ちょっといびつなところもあるけれど...娘も喜んでくれたけど、意外に2歳の息子にうけて、楽しいサタデー・ブランチとなりました＾＾パンケーキを焼きながら作ったもの。りんごの砂糖煮。ジャムになるまでは煮詰められなかったけど、ちょっぴりしゃきしゃき感もありつつ、甘酸っぱくってパンケーキに添えて食べてもばっちりでした* メインサイト「Cherished Petit」へはこちらから戻れます。 *メインサイトのBBSです*お話しに来てくださいね*別に書いているお手紙ブログです♪***イベント終了しました。皆さんのイースターはんこはいつでもご覧頂けます。ぜひ遊びに行ってくださいね。***リュミエル石橋店さんの「はるいろ展」に参加します。4月18日（金）～4月26日（土）お近くの方は遊びに行ってみてくださいね。***うめちゅさんの作ってくれた、消しゴムはんかーさん分布図。登録して、これを使って近所の消しゴムはんかーさんを探そう！ design by sa-ku-ra*
May 5, 2008
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*クッキー*
娘の幼稚園でファンドレイズの為のクッキーセールがあってクッキーを寄付するボランティアの一人でしたので...クッキーを焼きました。チェッカークッキーとぐるぐるクッキー♪渦巻きが綺麗に出てくれたので嬉しかったです＾＾お口に合うといいのだけれど...***あっという間に今週末、日曜日がクラフトショーです。来週には様子のUPが出来るかなぁ。楽しい一日になりますように！さてあと数日、準備を引き続きがんばります♪**** 消楽会からのお知らせ *新しい年になって早いものでもう一月が過ぎてしまいました。今年も消楽会のイベント、企画していきますのでどうぞよろしくお願いします。さて、今年最初のテーマが発表になりました。テーマ：「イースター（復活祭）」発表日：３月２１日＆２２日（金・土曜日）発表の日にちがイースターに近いことからこのテーマにしました。日本では馴染みが薄いかもしれませんが、これを機にイースターってどんなもの？って調べてみるのも楽しいかもしれませんよ＾＾皆さんがどんなモチーフをイースターにちなんだものとしてはんこになさるのか．．．楽しみにしています♪詳しくは↓より、イベント告知をご覧ください♪第４回イベント告知中♪***お買い物ありがとうございました。ただいまお休み中***うめちゅさんの作ってくれた、消しゴムはんかーさん分布図。登録して、これを使って近所の消しゴムはんかーさんを探そう！*** *BBSです* *こちらにはお返事させていただいています**気軽にお喋りしに来てくださいね**皆さんのコメントとっても嬉しいです♪* 本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。別に書いているお手紙ブログです♪ ポチッと応援お願いします☆ design by sa-ku-ra*
March 7, 2008
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*手づくりクッキー*
今日の日記はクッキースペシャル！(笑)娘のお誕生日会で焼いたものです。子供受けするように可愛いクッキー作りに挑戦しました♪* パンダクッキー ** くまさんクッキー ** てんとうむしクッキー ** ハッピーフェイス クッキー *てんとうむしやハッピーフェイスのクッキーの小さな丸はストローを使って穴を開けてプレーンとココアの生地のパーツをそれぞれ組み替えて作りました。ドロップクッキーや型抜きクッキーよりも成型するのに少し時間がかかるけど、その分楽しさもUP!* おまけのツーショット♪ *娘も喜んでくれたので作って良かったなぁって思いました♪*********今年もまたよろしくお願いします。うめちゅさんの作ってくれた、消しゴムはんかーさん分布図。登録して、これを使って近所の消しゴムはんかーさんを探そう！*** *BBSです* *こちらにはお返事させていただいています**気軽にお喋りしに来てくださいね**皆さんのコメントとっても嬉しいです♪* 本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。別に書いているお手紙ブログです♪ ポチッと応援お願いします☆ design by sa-ku-ra*
January 8, 2008
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*ワッフル*
ただいまopenしています。夏休みのお知らせ：8/10～20までハニバニ小屋、夏休みをいただきます。* 先月、今勤めている会社、勤続5年となりました。そのお祝いとして会社からカタログギフトをいただきました。何をオーダーしようかな～？とウェブサイトを見ているとこれを発見！Cuisinartのワッフルメーカー☆丁度その頃仲良くしていただいているhakka*さんのブログで美味しそうなワッフルが紹介されていて。。。いいかも！って思ってオーダーしました。先日そのワッフルメーカーが届いたので早速この週末に使ってみました。生地はパンケーキの素を使って。少しオイルが入るのでパンケーキよりも軽い感じ。外はサクサクだし、美味しい～♪ワッフルメーカーは思ったより小ぶりで収納もそんなに邪魔にならないからよかった！これから週末のブランチはパンケーキに続きワッフルの登場も多くなるかも♪***ご縁があってミニスタンププックをお贈りさせていただいたnori-nori0703さんが日記で素敵に紹介してくださいました。貴重な1ページをありがとうございました♪***第2回イベント告知中♪イベント今月中ですよ～。人魚姫はんこ、出来てますか？*** *BBSです* *こちらにはお返事させていただいています**気軽にお喋りしに来てくださいね**皆さんのコメントとっても嬉しいです♪* 本館 Cherished PetitEVENTのページ、4月のクラフトショーをまとめました。宜しかったら遊びに行ってくださいね。ポチッと応援お願いします☆ design by sa-ku-ra*
August 6, 2007
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*美味しい週末*
*お知らせ* ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。 2月いっぱいはお休みさせていただきます。3月になったらまた元気にオープンしますのでその際にはよろしくお願いします。 週末の美味しいもの。土曜日の朝、主人がビスケットを焼いてくれました♪パンケーキミックスのビスクイックにお水を入れて焼くだけなんですって！簡単～はちみつをた～っぷりかけていただきました。まだあったかいビスケット、とっても美味しかったです。そして日曜日の朝。久しぶり、今年初のパンを焼きました♪レシピは絵本からうまれたおいしいレシピより。お気に入りのハイジの白パンを。でもちょっと焼き色付け過ぎちゃって白くなくなっちゃった～同じ生地にマッシュしたスイートポテトを入れたものも作ってみました。ベーカリーで売っているののように真ん中をはさみでチョキチョキして黒ゴマをパラリでおめかし。それらしく見えるかな？やっぱりパン作り、楽しいな☆またちょくちょく作りたいです♪*** *BBSです* *おたよりはこちらから**お喋りしに来てくれていつもどうもありがとう**とっても嬉しいです♪* 本館 Cherished Petitクロスステッチ好きさん必見!フリーチャートあります。宜しかったら遊びに行ってくださいね。 design by sa-ku-ra*
February 12, 2007
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*主人の作ってくれた...*（画像あり）
*お知らせ*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。事情により8/12よりお休みしています。再開の際にはまたお知らせ致しますので宜しくお願い致します。 皆さん、週末は如何過ごされましたか？楽しい週末は過ぎるのが早いですね～この週末は、特に何もせずのんびり過ごしました。金曜日の夜、久しぶりに一人でおでかけ。って言っても近所のビデオ屋さんにビデオを借りに行っただけなのですが。（笑）結婚前は勿論夜だって遊びに行くのに一人で運転して出かけたり。。。してましたが結婚してから、一人で出かける、それも夜なんてほんとなかったって気付きました。なんだか夜の街って知っている場所でも全然表情が違いますね。久しぶりだと特に。。。ちょっと怖いなんて思ってもみたりして。結婚して家族が増えて、犯罪とかそういうのに敏感になったからかな～とか思ったり。なんだかドキドキした金曜の夜でした。って変ですかね？！いつも家族や主人と一緒だからな～。いいのか、悪いのか。。。さてさて、土曜日、そんないつも一緒の（笑）主人が、朝食とランチを作ってくれました。いつも私が料理しているからって言って。＾＾朝食は大好きなパンケーキ。私より上手に焼いてるかも～！沢山焼いてくれました☆ふわふわで軽くて大きさもちょうど良くて何枚でもいけちゃいそう。かかっているのは主人特製のオレンジソース。カラメルにしたシュガーにオレンジジュースとマーガリンを入れたものだそうで思い付きで作ったそう。はちみつをかけるよりもフレッシュな感じで美味しかったです。勿論パンケーキにはちみつは欠かせないけど、これもバリエでいいかも～そして、ランチはベーグルの卵サンド、野菜スティック添えを作ってくれました♪こちらも美味しく出来ていて、ペロッと食べちゃった。朝食もランチも美味しかったです。ご馳走様～♪ 気になるカフェな本 週末にはカフェっぽいお洒落なワンプレートで・・・design by sa-ku-ra**** *BBSです**お便りはこちらから**お喋りしに来てくれてありがとう**とっても嬉しいです♪*本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。 design by sa-ku-ra*
August 28, 2006
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*もやし丼*（画像あり）
*お知らせ*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。事情により8/12よりお休みしています。再開の際にはまたお知らせ致しますので宜しくお願い致します。 先日お友達のくるみとどんぐりさんが日記でレシピを紹介していたもやし丼が美味しそうだったので我が家でも作ってみました。簡単、かつ本当に美味しかったです。レシピはくるどんの日記を見てみてくださいね。鳥ひき肉がなかったのですが、もも肉があったのでひたすら包丁でたたいてミンチにして使いました。それとちょびっと彩りにと思ってグリーンオニオンを入れました。主人にも好評でしたよ～。もやしってしっかり火を通してもしゃきしゃきしていて美味しいですよね。もやし丼、我が家のレパートリーに加えてこれからも作ろうと思います。お肉を変えてみたり、他のお野菜やお豆腐を加えても美味しいかも!アレンジしたのも作ってみようと思います。くるどん、美味しいレシピを教えてくれてありがとう～* 丼ものって美味しいですよね☆design by sa-ku-ra**** *BBSです**お便りはこちらから**お喋りしに来てくれてありがとう**とっても嬉しいです♪*本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。 design by sa-ku-ra*
August 23, 2006
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*炊き込みご飯と大根の葉ふりかけ*（画像あり）
*お知らせ*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。オープンしています。是非是非遊びに行って下さいね☆ ★★★ハニバニ小屋発、ちょっと楽しい企画を予定しています♪フリペが制作されることになりました。私も参加予定です＾＾詳しくは、ハニバニ♪ちゃんの日記を読んでみて下さいね。皆様のご参加、お待ちしておりまーす。★★★昨日は弱音日記にお付き合いくださってありがとうございました。皆さんそれぞれの立場で忙しく、同じ様に時間がなくってストレスを感じたり、またその中でも上手く時間を見付けて好きなことをやったりしているんですよね。私も上手に1日を使って好きなことも楽しめるように工夫して頑張ろうって思いました。思ってることも書いてみてすっきりしました。読んでくださった皆さん、コメントをくださった皆さん、ありがとうございました。昨日の夕食。前日が冷やし豚しゃぶだったのですが、その豚肉をしゃぶしゃぶしたスープを使って炊き込みご飯をつくりました。豚しゃぶスープにおだしとお醤油とお酒、具材は少しとっておいた豚肉と大根です。地味な色味なので人参も入れてもよかったかも。。。そう思って食卓に出す時に自分で漬けている人参と白菜のお漬物を添えてみました。それからおまけのこちら。大根の葉っぱをみじん切りにしてしらすとごまと一緒にごま油で炒めて醤油とみりんで味付け、煮詰めて作ったふりかけです。ホカホカのご飯と一緒に食べると美味しいです。ご飯がすすみます♪毎日の夕食作り、ついついマンネリなメニューになっちゃいます。最近ちょっと反省してサラダを付けたり簡単な1品料理を添えたりして品数もなるべく増やすようにしています。皆さんはどんな風に献立を考えているのかなぁ?お勧め料理、あったら教えてくださーい。 いい評判を聞くので気になっています。どれが一番使いやすいのかな?design by sa-ku-ra*****BBSです**お便りはこちらから**お喋りしに来てくれてありがとう**とっても嬉しいです♪*本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。 design by sa-ku-ra*
August 9, 2006
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*パスタとてのりくま*（画像あり）
*お知らせ*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。オープンしています。是非是非遊びに行って下さいね☆8/4（金）～8/7（月）まで、都合により発送業務をお休み致します。ご迷惑お掛けしますが宜しくお願い致します。 ★★★ハニバニ小屋発、ちょっと楽しい企画を予定しています♪フリペが制作されることになりました。私も参加予定です＾＾詳しくは、ハニバニ♪ちゃんの日記を読んでみて下さいね。皆様のご参加、お待ちしておりまーす。★★★麺類はみんな好きなのでよく作りますが、先日までパスタをきらしていて。買ってきたので夕食に早速作りました。娘に食べ易いので普通のパスタよりもショートパスタの方の出番が多くなりそうなこの頃です。今回はリボン型のパスタ。正式名称はなんていうのかなぁ?箱を見るの忘れました。ソースは、市販のバジル＆トマトソース。具はツナ缶とほうれん草とコーンです。味付けはガーリックソルトを少々で。なかなか美味しく出来ました♪パスタの形に娘が喜ぶかな～と思って。食事の時、「見て見てチョウチョだよぉ。」「Ｎｏ，バータフライ!」相変わらず英語な娘です。しかも何か発音いいし。こちらに来てやっぱり英語で苦労したので、少し羨ましいとも思います。。。***先日お友達のお子さんのプレゼントを買いにサンリオショップへ行きました。こちらでもサンリオのキャラクターは人気あります＾＾そこでふと見かけたこのキャラクター。てのりくまつい自分用に買っちゃいました。はい、全くの衝動買いです。でも可愛いなぁって思ったんだも～ん。 いつか欲しいな、パスタメーカー♪てのりくまの絵本だって♪ほんわかできそう*design by sa-ku-ra*****BBSです**お便りはこちらから**お喋りしに来てくれてありがとう**とっても嬉しいです♪*本館 Cherished Petit宜しかったら遊びに行ってくださいね。 design by sa-ku-ra*
August 5, 2006
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*Partyとパンダのパン*（画像あり）
*お知らせ*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。都合によりまことに勝手ながら6月いっぱいはお休みを頂きまして、カート再開は7月からを予定しております。次回更新の予定も決まり次第お知らせ致しますので今後ともよろしくお願い致します。 ***週末のパーティーはとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。主人の家族とお友達がお祝いに駆けつけてくれました♪社会人になってなかなか学生の頃のように集まれなくなっていたお友達も顔を出してくれて久しぶりにみんなで飲んでお喋りをして。お料理の一部です。主人の両親が持ってきてくれたケーキには卒業式の写真と彼の好きなスコッチのミニボトルがデコレーションされていてとっても可愛い♪（見えるかな？）卒業式で被った帽子と頂いたレイをセンターピース代わりに*主人のおばあちゃまが裏庭で咲いているという紫陽花を持ってきてくれました。鮮やかなピンクで大振りな紫陽花。とっても綺麗♪今回はパンとクッキーを焼いた以外はお料理の殆どをオーダーにしました。その代わりお酒好きのみんなに自家製の果実酒を振舞いました＾＾メニューは梅酒、プラム酒、オレンジ酒。みんな美味しいって飲んでくれて嬉しかったな☆オーダーも入りましたよ～（笑）「酒瓶と材料を調達したら作ってくれる？」って。「いいよ～、でも梅酒は来年になっちゃうよ～」って答えました。「果実酒屋 * mocha *」を開こうかな（笑）パーティーで焼いたパン。お友達の* miel *ちゃんに教えてもらったパンダのパンに挑戦してみました。* miel *ちゃんのパンダちゃんの様に整ったお顔にはならなかった～上手に切るのが難しかったです。でも愛嬌があるお顔と言えなくはないかな？＾＾ゲストのみんなの受けは良かったよん。みんな、「可愛い～☆」って♪また作ろうと思います。* miel *ちゃん、レシピをどうもありがとう～♪****BBSです**お便りはこちらから**お喋りしに来てくれてありがとう**とっても嬉しいです♪****本館 Cherished Petithandmadeの各ページを更新しました。宜しかったら遊びに行ってくださいね。
June 26, 2006
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*美味しいもの*（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。OPEN中です。宜しかったら遊びに行ってみて下さいね。 ***最近作った美味しいもの*きゃらめるみいさんに教えてもらった簡単レシピでうぐいすもちを作りました。日記で10分で出来ると書かれていてそんなに簡単なら作ってみたいなぁって。本当に短時間で美味しいうぐいすもちが出来ました。主人にも娘にも好評でした！材料さえあれば食べたい時にすぐ作れる手軽さがいいですね♪もう一つの美味しいもの*いちごのジャムを作りました。お友達の日記でも見かけてみんなが書かれていた甘ーい香りがお部屋いっぱいに広がってなんともシアワセな気持ち。お砂糖は控えめで甘酸っぱい仕上がりになりました♪***本館 Cherished PetitHandmade イベントのページに作品をupしました。宜しかったら遊びに行ってくださいね。
May 24, 2006
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週末のスイーツ（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。リニューアルオープンしました♪新作消しゴムスタンプの数々。ハニバニ♪ちゃんの作る可愛いあんなものやこんなもの***揃って皆さんのお越しをお待ちしています♪福袋などもご用意しています～。是非是非↓のバナーからハニバニ小屋へ遊びに行ってみてくださいね。よろしくお願いします♪***土曜日:嬉しい日でした。主人は仕事をしながら、そして家のことや娘のことも沢山やってくれながらずっとレベルアップの為の学位取得に学校に通っていました。週に1･2回、仕事のあと夜の授業を受けてそして家でも寝る間を削って課題やらテスト勉強やら。。。本当によく続くなぁ、頑張ってるなぁって尊敬に値します。この土曜日、そんな主人の学校生活最後となる授業の日でした。最後はプレゼンテーションがある為、ここの所ずっと数時間睡眠で課題をやっていたり、すごく頑張っていました。土曜日はおめでとうとお疲れ様の気持ちを込めて、スイーツを作って帰りを待っていました。本当はケーキでもドドーンと用意したかったのですが、娘の相手をしつつのケーキ作りは無理そうだったので、プリンになっちゃった！かぼちゃのプリンを焼きました。美味しく出来ましたよ～♪主人も疲れて帰ってきながらも、喜んでくれました。美味しいって食べてくれて嬉しかったな。プレゼンテーションも上手くいったみたいなので、たぶん卒業大丈夫でしょう～大丈夫でなかったら困るけど。。。ほんと、おめでとう＆お疲れ様～の気持ちでいっぱいです。***日曜日:前日のかぼちゃのペーストが残っていたので、それを使って＆新しくりんごのはちみつ煮を作ってかぼちゃとりんごの蒸しパンを作りました。上がかぼちゃで下がりんごです。ちょっと画像がおかしいでしょう～（笑）でも載せちゃう私！ケーキの型の強度が弱かったらしく、蒸してる内に横に広がっちゃったんです。お味はばっちりだったのにな～（残念）娘にも主人にも好評だったので、今度は広がらないように工夫して＾＾また作ります。私も蒸しパンって大好きだし♪週末にまた素敵なお届けものがありました。明日の日記で紹介させてくださいね。***10万カウント記念カウプレのエントリー、明日の日記アップで締め切りとさせていただきます。詳しくはこちらの日記まで。まだの方はそれまでに私書箱にメッセージを送ってくださいね。今までエントリー頂いた方には折り返しメッセをお送りしています。エントリーしたのに数日してもメッセのない場合、何らかの手違いでメッセが届いていないかもしれません。お手数ですがもう一度メッセをお送りくださいね。なお、日記やBBSへのコメントでは判断しかねる場合がありますので、エントリーは必ず私書箱へ宜しくお願いします。
February 27, 2006
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かぼちゃ＆さつまいもパン*ちいさな本（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。リニューアルオープンしました♪新作消しゴムスタンプの数々。ハニバニ♪ちゃんの作る可愛いあんなものやこんなもの***揃って皆さんのお越しをお待ちしています♪福袋などもご用意しています～。是非是非↓のバナーからハニバニ小屋へ遊びに行ってみてくださいね。よろしくお願いします♪***前夜に焼いて、ちゃんと我慢した（笑）パンを日曜の朝に美味しく頂きました♪今回のレシピは絵本からうまれたおいしいレシピ（2）の中から、くまのがっこうのかぼちゃパンをチョイス♪黄色くってふわふわのかぼちゃパンが出来ました♪レシピではレーズンを入れることになっていたのですが、なかったのでそれは省略。その代わり？かぼちゃの皮をそのまま入れたので、グリーンの色味がいいアクセントになってるかなぁなんて。そしてかぼちゃを買った時にとなりにあったさつまいも。かぼちゃでもいいんだからさつまいもでも作れるかも～と、同じレシピをアレンジして一緒にさつまいもパンも作りました。手前がさつまいもパン、奥がかぼちゃパンです。どちらも美味しかったです。娘はさつまいもの方がお気に入りでした。同じレシピで人参やほうれん草やフレッシュバジル、トマトなんかをペーストにしたものでも、綺麗な色のパンが出来るかも。。。是非挑戦してみようと思います。デザートにはつやつやのいちごを♪甘くて美味しかったです＾＾***このお休み中、私のまったりティータイムのお供をしてくれている可愛い本を紹介します。いつも仲良くお話させていただいているそらいろのーと。のやよいさんが作られたちいさな本。以前、フリーペーパーを手にする機会があってから他の本を手に取るのを楽しみにしていました。先日、やよいさんのちいさな本屋さんがオープンしたので早速注させていただきました。可愛い挿絵や写真、そして言葉でつづられたキュートなちいさな本。オーダーした3冊、そしておまけの「春のたのしみ」全部お気に入りになりました。それから諸事情により、一緒に送ってもらう事になっていた可愛い紙もの。リクエストさせていただいた紙のドイリー。ご好意で私の好きな杉浦さやかさんやこまけいこさんの連載のカラーコピーまで。 素敵なものを沢山同封していただいていて、とっても嬉しかったです。ありがとうございました！ほんわか和める私の大好きなHP、そらいろのーと。さん是非遊びに行ってみてくださいね♪***10万カウント記念カウプレ、エントリー受付中です。詳しくはこちらの日記まで。2/28までに私書箱までメッセージを送ってくださいね。***ハニバニ小屋でのお買い物を素敵に紹介していただいています。ちーだよさん ありがとうございました。これからもよろしくお願いします♪
February 20, 2006
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パンケーキ*キッチン用品（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋。リニューアルオープンしました♪新作消しゴムスタンプの数々。ハニバニ♪ちゃんの作る可愛いあんなものやこんなもの***揃って皆さんのお越しをお待ちしています♪福袋などもご用意しています～。是非是非↓のバナーからハニバニ小屋へ遊びに行ってみてくださいね。よろしくお願いします♪***日曜日。今週はパン作りをお休みして、ブランチは久しぶりにパンケーキを焼きました。例によってお友達のブログで見かけて無性に食べたくなっちゃったの～小さめのを沢山、2種類焼きました。一つは、りんごの砂糖煮が入っているアップルパンケーキ。もう一つはブラックベリーのジャムを混ぜた紫色のパンケーキです。真ん中のが少し紫なの分かるでしょうか？どちらも美味しく頂きました♪ブランチのあとは久しぶりにモールへお買い物に行きました。お友達のお誕生日プレゼントを探しに行く為です。毎年リクエストしあって贈り合ってるプレゼント。今年はお洒落な雑貨もしくは実用品。。。うーーーん、難しいよぉ～とりあえず今日はお洒落なキッチン用品が沢山あるウィリアムソノマというお店へ。春らしいピンクとライトグリーンのキッチンクロスや同色系のエプロン＆ポットホルダーをチョイスしてみました。気に入ってくれるといいなぁ。これにランチョンマットやコースターを作って一緒に贈りたいなと思っています。このお店、本当に綺麗な色のキッチングッズが揃っていて。ついつい自分の分も買ってしまいました～。（汗）別にアップするようなものでもないかも。。。でも嬉しかったので。見てやってくださいね～ずっと探してたんです。ブルー系のキッチン用品。でも、なかなかチープに見えないお気に入りの青色って見付からなくて。今回このなんともいえない綺麗なライトブルーのミキシングボウルとスパチュラを見付けて、買うしかないでしょう～って。絶対必要って訳ではないのです。だって同じようなミキシングボウルのセット持ってるし。。。（でも赤なの）無駄遣いなんですけど。。。買っちゃいました。ついでに、バックに写っているエプロンも。あぁ、また無駄遣い。。。でもこうしてお気に入りが増えていくって嬉しいんですよね～***あと少しで10万カウントになりそうです。いつも沢山のお友達に遊びに来てもらって楽しくお話してもらって嬉しく思っています。せっかくの10万カウント。感謝の気持ちを込めて久しぶりにカウプレしたいなぁって思っています。また詳細は10万カウントを超えたらアップしようと思っています。きっと大したことは出来ないと思いますが、いつも仲良くしてくれているお友達に参加してもらえると嬉しいです。以上ちょこっとお知らせまで。。。
February 13, 2006
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くるみパン*お届けものあれこれ（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、更新作業の為カートストップしています。2月5日の予定でした次回更新、少し遅れて2月8日となりました。楽しみにしているお友達、お待たせしてしまってごめんなさい～もうすぐですので是非遊びに行ってみてくださいね。*********************************************************************先日の日記には温かいコメントを沢山ありがとうございました。体調の方は落ち着いています。ドクターに聞いても、この時期胃を圧迫されて気持ち悪くなるのは仕方ないこと。食べるものと量に気を付けて過ごすしかないみたいです。でもそれさえ気を付けていればそんなに気持ち悪くなることもないので、私は元気です～、ご心配お掛けしました。***さて、恒例になりつつある。。。というかしようとしている週末のパン作り。今週末はくるみのパンに挑戦しました。レシピは前回同様絵本からうまれたおいしいレシピより。表面はちょっとひび割れちゃって失敗～でもくるみの風味がたっぷりで少し茶色がかった生地、お味は美味しかったです。やっぱりパン作りは楽しい～今回は前の晩に1次醗酵だけ済まして、朝2次醗酵と焼くという形にしました。来週末は何にしようかなぁ？簡単で美味しいお勧めありますか？***週末までの間にいくつかお届けものがありました。紹介させてくださいね。まずはぴゅん太さんから。イギリス旅行のお土産プレゼント企画で。。。ぴゅん太さんの撮られた写真で出来たオリジナルポストカードが届きました。 とっても素敵な写真。イギリスに行ってみたくなっちゃいましたよ～ぴゅん太さん、どうもありがとう！***iohappyさんからは可愛い「ioちゃま」が届きました。うちのアヒルとご対面。してみたよ。ちょっと緊張してる？？？ほんとちいちゃくて、なんともいえないユーモラスな感じがキュート♪長旅お疲れ様でした。これからうちでのんびり過ごしてね！iohappyさん、可愛い仔をありがとう！***ぽこっこさんには、先日こまけいこさんがテレビ出演された番組をダビングして送って頂きました。消しスタ好きの皆さんがこまさんの番組の話題で盛り上がっていた頃、いいなぁ、見てみたいなぁって言っていた私に「送りましょうか？」と優しい一言。。。キャー、ありがとうございますとお願いしてしまって図々しい私。そんな私にビデオをの他にも、お友達の作品を写して作られたという素敵なポストカードまで添えてださってました。素敵でしょう？番組は週末に早速見ましたぁ。動くこまさん、さすがに上手でしたね～消しゴム彫るの。迷いなくすぱすぱと気持ちいいくらいに綺麗に。あぁなるまでにまだまだ修行が必要ですね。見ていたらスタンプ彫りたくてうずうずしてきました。＾＾ぽこっこさん、番組楽しく観させていただきました。またあとでゆっくり見て、あの彫り方を真似てみようかな～なんて思ったり。本当に我侭なお願いを聞いてくださってありがとうございました！***最後に、*cherubim*さんから。プレゼント企画の参加賞で、お友達の皆さんにこんな素敵なものを送ってくださったんですよ～ とっても格好良いイラストのポストカードと、私のイニシャルはんこ。写真にはないのですがお手紙の書かれたカードにも素敵なはんこが押されていて素敵でした。沢山の方にこんなに用意されてとっても大変だったと思います。本当にありがとうございました。大切に使わせていただきますね♪***沢山嬉しいお届けものがあって、本当に嬉しいです。皆さん本当にありがとう。そしてここまで日記を読んでくださってありがとうございました*
February 6, 2006
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ハイジの白パン（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、更新作業の為カートストップしています。次回の更新は2月5日頃を予定しています。福袋も登場予定です～お楽しみに♪*********************************************************************週末の日記に書いたパン作り。土曜日の夜に生地を作って日曜の朝に焼きたてパンを頂きました。お供は、作ったばかりのアップルジャム。とっても美味しい朝食になりました。パンは、ずっと作ってみたかったハイジの白パンに挑戦。レシピは絵本からうまれたおいしいレシピより。形はちょっと違うけど、レシピ通りこんな可愛いパンが8つ。ふわふわで柔らかくってとーーーーーっても美味しかったです。アップルジャムとの相性も抜群でした。8つともその朝のうちに完食。パンが焼き上がるのを待ちきれず先にシリアルを食べていた娘もパンをついばみにことりのようにもっともっと～ってお口を開けて。主人にも好評だったし、益々パン作り頑張っちゃうぞ～でもほんとパン作りって楽しいですね。プクプク気持ちいい感触の生地をこねて、醗酵を待って、形にして、焼いて。愛情湧いちゃいます。***一つ質問があります。これからもきっと前夜に生地を用意して次の日の朝焼くってパターンが多くなると思うのですがその場合どの工程まで終わらせておくといいのでしょうか？今回、成形までして2次醗酵を待つかたちのまま置いておいたら朝には生地が伸び過ぎてしまって焼く前にもう一度成形するという手間が生じました。なので、どうしたらいいのかな？って。2次醗酵の後、冷蔵庫に入れてしまう？なんていうのはいいのかしら？パン作りの得意なお友達の皆さん、いいアイディアを教えてくださいませ。
January 30, 2006
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お手紙*金･土の美味しいもの♪（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、更新作業の為カートストップしています。次回の更新は2月5日頃を予定しています。福袋も登場予定です～お楽しみに♪*********************************************************************可愛いお手紙が届きました。仲良くしてくれているしゅがーみるくさんからです。ワンちゃんといっぱいのハートのはんこに嬉しいメッセージ。同封されていたカレルチャペックの紅茶。バニラの風味が美味しいの、早速頂いちゃった！ありがとう～、しゅがーみるくさん****しゅがーみるくさんの所へお礼を言いに行ったら、日記でホームメイドアップルジャムが紹介されていました。とっても美味しそうだったので、金曜日の夜に早速マネッコ、コトコトとアップルジャムを作ってみました。 とっても美味しく出来ました♪明日はパンを焼こうと思っているのでその時に一緒に出そうと思います。パンが上手く焼けるといいな。***先週はお友達の所で美味しそうな型抜きクッキーを何度か見かけました。週末になったら久しぶりに作ろう～ってその時から思ってて。金曜日の夜、ジャムを作る傍ら生地だけ作って寝かせておいて。今日はクッキーを焼くだけ～。簡単おやつタイムです。お気に入りのクッキーの型はこちら。だいぶ前に主人からプレゼントしてもらったものです。結構本物っぽいフォルムの動物たちが10匹。他に私が集めたりお友達から頂いたお気に入りも一緒に仕舞ってあります。紅茶クッキーとはちみつクッキーの2種類を焼きました。 紅茶クッキーは私の大好きなクッキー。アールグレイの茶葉の香りがたまりません。はちみつクッキーは初めての挑戦。お砂糖のクッキーよりもソフトな感じのクッキーに仕上がってお気に入りの一つとなりました。***夜になったら明日のパンの仕込をしようかな～ずっと作ってみたいなぁって思っていたパンなので上手くいくかドキドキです。画像が載らなかったら、失敗したのね～って心の中で慰めてください（笑）
January 28, 2006
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スコーン再挑戦＆初めてのパン（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、更新作業の為カートストップしています。次回の更新は2月5日頃を予定しています。福袋も登場予定です～お楽しみに♪*********************************************************************日曜日、娘と主人が朝寝坊さんだったので、先にちょっと早く起きた私は再度スコーンを焼くのに挑戦することにしました～前回はレーズン入りのスコーン（薄過ぎてビスケットとも言う 笑）でした。今回はりんごの砂糖煮を入れたアップルスコーンにしてみました。厚さも気を付けて。。。こんな感じになりました～もう少し厚味があってもいいのかな？スコーン、なかなか難しいです～でも美味しかったよぉ。またまたハニーたっぷりで♪***それから、スコーンを作ると同時に前から挑戦したかったパン作りも！ずっとずっとやりたいなぁって思ってたので、やっと出来てシアワセ。今回は小さな丸いパンを焼いてみました。どうかなぁ？初めてにしてはまぁまぁの出来でしょうか？割ってみるとこんな感じ。。。 焼きたてはやっぱり美味しくて、味見も兼ねて2つすぐになくなっちゃいました。モチモチしてました。娘もパクパクよく食べてくれて嬉しかったです。残りは月曜の朝のお楽しみ*今年の目標の一つ、ベイキングをもっと楽しむ*これからも時間のある週末はパンを焼いたり、スイーツを作ったり。そんな風に楽しみたいな。そして腕も上がるといいなぁ。。。来週末は何を作れるかな？
January 23, 2006
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スコーンのつもりが...*初Linen*「24」(画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、再開しました。今年もよろしくお願いします♪次回の更新では福袋も登場予定です～お楽しみに♪*********************************************************************せっかくHN変更したのに、反映されている箇所とされてない箇所がありますね～コメントはまだ以前のままで残っています。いつ全部変わるのかなぁ？とか他にやらなくちゃいけない手続きがあるのかなぁ？とか？？？がいっぱい。もしご存知の方いらっしゃいましたら教えてください～***さてさて週末にやったこと。土曜日は思い立ってスコーンを作ってみようと準備をしました。大好きな本の1冊、津田直美さんの『のんびり手作り日曜日』からのレシピです。（ごめんなさい、画像出なかったです。）とりあえず生地だけ作って焼くのは日曜日の朝にすることにしました。生地を作っている間、まとわりつく娘。「What's that?」「What's that?」の連続で。。。バターをサイコロ状に切っていれば「あーんっ」って催促するし、スコーンに入れたレーズンもつまみ食い。でもこうやって一緒にいればお菓子作りやお料理に興味を持ってくれるかな？いつか一緒に出来る日が来るのが楽しみです。邪魔するんじゃなくてね～！（笑）そして日曜の朝、ウキウキでスコーンを焼きました。でもね。。。とんだへまをしちゃったのです～レシピに生地を伸ばすの2-3cmって書いてあったのを何を思ったか2-3mmと間違えて。。。（汗）焼きあがり、こんなです～（涙）ビスケットですよ、これじゃあ～律儀に2-3mm守らなくてよかった。1cm弱はあるかな。。。でもスコーンじゃない～～～味は美味しかったですよ～ハニーやアプリコットジャムをつけて。また近々今度はちゃんとした厚さで作りますっ！そうそう、同じ本の中にアボガドの種の植え方も載っていて♪早速先日の種を植えてみました。上手くすれば4週間ほどで芽が出るそうで。。。出てくれるかなぁ？***日曜日、久しぶりに一人でクラフトショップに行きました。人に頼まれているものを見たり、ハニバニ小屋さん用の物を調達したり。そしてずっと生地売り場で探していてなぜかお目にかからなかったLinen。クロスステッチのコーナーで見つけました。これがチクチクに使えるのか何にも分からなかったのですが、嬉しかったので購入。初Linenです。なんか色々色があったので、この4色を。ナチュラルなベージュとブルーとシルバーとホワイト。お友達がよく使っているLinen。なんとなくハンドメイド上級者さん用って気がしてドキドキです。まだ何作るかも何も決めてないんですけどね～（笑）あとはセールになってた毛糸なんかを買って帰ってきました。一人でゆっくり陳列棚ごとに商品見てたらいつの間にか2時間ぐらい経っていて。焦っておうちに帰りました～クラフトショップ、デンジャラスゾーンです！週末のハンドメイドは相変わらず編み編みを。すっかり編み編みモードで、あみぐるみ今3体目のパーツを編んでいます。まだ前の2体は繋がってませんっ。これが編み終わったら繋げようかな～彫り彫りもそろそろ始動しなくちゃ。モチーフを描いてました。ほんとは週末に彫ろうと思ったけど、出来なかった～***日曜日に待ちに待ったドラマ「24 シーズン5」が始まりました。2時間スペシャルが、日曜の夜と今日、月曜の夜にあります。すっかりまたジャックの虜～手に汗握るこのドラマ、見逃せませんっ。そして火曜日にはオーディション番組の「American Idol」も始まります。あぁ、TV観る時間が多くなっちゃいそうです～
January 16, 2006
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アボガドのクリーミーパスタ（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋は12/26～1/9までお休みとなります。またオープンの際にはお知らせしますね。*********************************************************************「X'mas Card Exchange Event」クリスマスカード、皆さんのところで届いた素敵なカードをアップして頂いています。♪ドリくまさん♪しゅがーみるくさんbee beeさんゆあ*さんkochi3153さんアビ。さんpinponpanりなさんカプチうさぎさんyori7272さんハニバニ♪さんりっぽ～さんのほほんっちさんchocomuffinさんmayumayu2647さんやよいさん皆さんの力作、是非是非見にいってみてくださいね。交換先のリストをアップしました。上のお名前が受け取られた方。その下にある3名のお名前がカードの送り主です。今回は参加してくれて本当にありがとう♪日記に作品が紹介されましたら順次リンクを貼らせていただきますね。*********************************************************************昨日会社の同僚から自家製アボガドを頂きました。とってもよく熟れていて美味しそう～早速アボガドを使ったお料理が何か出来ないかとネット検索。クリスマスに出番がなかったホリデーパスタも使ってしまおうとアボガドとパスタでレシピを探したらありました！アボガドのクリーミーパスタ。作り方を覚えて、あとは家にあるもので適当にアレンジ。初めてのレシピってワクワクしますね。アボガドは中身をくりぬいてスプーンでつぶし、その中へ牛乳と醤油を入れて混ぜます。それだけだと寂しいと思って私はベーコンとえのきをオリーブオイルで炒めました。塩胡椒で味を付けて。それにアボカドクリームを混ぜて少し火を通し、そこに茹でたパスタを絡めると出来上がり。ちょっと画像は美味しそうじゃないかも～でも意外といけました。栄養価も高いんじゃないかなぁ？娘もパクパク食べてたし。ホリデーパスタよりも普通のスパゲッティとかで作った方がアボガドの色が綺麗に映えてよかったかも。。。今度はそれでトライしてみます。余談ですが。。。アボガドから取れたこの立派な種。ついつい綺麗に洗って取ってあります。主人が「植えるつもり？」って聞くので「うん、そうしてみようかな～」って。実がなるまでは長い年月、それに広いお庭が必要かと思いますが、ポットに植えて芽が出てきたら楽しいですよね。今度のお休みにでも蒔いてみようと思います。上手くいくかなぁ？ワクワク♪**********************************************************************お贈りしたクリスマスカード*シナモン＊さんが素敵に紹介してくれています。どうもありがとう～*
December 28, 2005
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レモン♪（画像あり）
*お知らせです*ハニバニ♪ちゃんのショップ、ハニバニ小屋、オープン！ハニバニ♪ちゃんの可愛い布小物などはカート1から。私のあみぐるみは消しスタ、それからハギレセットや雑貨はカート2から。消しスタは、クリスマスセット、ワンコセット、そして気球モチーフ、まだ在庫あります。見てみてくださいね。 沢山の方にショップの方へ足を運んでいただいてとても嬉しいです。今後も宜しくお願いします**********************************************************************「X'mas Card Exchange Event」計16名のお友達が参加をして下さることになりました。お名前は参加者様リストで、ご覧になれます。詳細はイベントページへどうぞ。*********************************************************************先日、職場の方に沢山レモンを頂きました。お庭に沢山なったからって。頂いた時はまだ青かったレモン。。。少し経ったらみんな黄色くなりました。そのレモンを使ってまずはハニーレモンを作りました。小さなジャムの瓶に*暖かい紅茶に入れてハニーレモンティーなどなど。。。出来上がりが楽しみです。それから、レモンを絞って絞って。。。フレッシュ・レモンジュース*こちらにもハニーを混ぜて。でも、レモンの酸っぱさも大好きなので、甘過ぎないくらいに。。。ビタミンＣを沢山とって元気になりそう♪やっぱり新鮮なものって美味しいですね♪
December 6, 2005
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なんちゃって Pizza！（画像あり）
♪お知らせです♪ハニバニ♪さんのショップ、ハニバニ小屋、リニューアルOPEN中です。ハニバニ♪さんの作る可愛いものいっぱい。私のあみぐるみちゃんはセール中です。是非是非遊びにいってみてくださいね＾＾*お陰様で消しスタセットは完売致しました。ありがとうございました♪* 全商品をすぐに見てみたい方へ。お買い物かごへレッツゴー！*********************************************************************日曜日のブランチになんちゃってピザを作りました♪よく、餃子の皮や春巻きの皮でピザを作るってのを聞いていて、先日マーケットで目を付けたのがメキシコ料理のブリトーを巻いたりするトルティア。これでピザ作ったら美味しいかもじゃない？って買ってきました。結果、美味しかったです♪パスタソースをぬって、具はあり合わせのトマト、ソーセージ、マッシュルーム、そして今年最後になるかな～っていう自家製フレッシュバジル、それにチェダー＆スイスチーズをたっぷり振りかけて...オーブンへ。トルティアはもう調理されてるのでそんなに時間を待たず出来上がり♪皮はパリパリで香ばしく、とろりととろけたチーズと熱々の具がたまりませんでした♪皮が薄いので結構枚数いけちゃいます。ビールのお供なんかにもいいですね～。って今は飲めなくて残念っ！トルティア、まだまだあるし今度はまた違う具でも作ってみたいな。お勧めの取り合わせがありましたら教えてくださいね！☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
October 17, 2005
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かぼちゃのプリン（画像あり）
♪お知らせです♪ハニバニ♪さんのショップ、ハニバニ小屋、リニューアルOPEN中です。ハニバニ♪さんの作る可愛いものいっぱい。私のあみぐるみちゃんはセール中です。是非是非遊びにいってみてくださいね＾＾ 全商品をすぐに見てみたい方へ。お買い物かごへレッツゴー！*********************************************************************昨日の日記には沢山のお祝いのお言葉をありがとうございました。とってもとっても幸せです。ここで皆さんとお話するようになってよかったなぁってしみじみ思いました。どうぞこれからも仲良くしてくださいませ。週末にかぼちゃのプリンを作ってみました。初めての割には美味しく出来たと思います。レシピは、以前紹介しました私のお気に入りのエッセイ、別冊暮らしの手帖 すてきなあなたに「秋・冬」に載っていたものです。この本は、お料理やお菓子の写真が載っている訳ではないので、エッセイを読みながらどんな風に出来上がるんだろうって想像を膨らませるんですね。今回、かぼちゃのプリンを形に出来て、こういう風になるんだってなんだか嬉しかったです。かぼちゃの素朴な味わいと中にサイコロ状に切って入れた緑の皮の部分の食感と、とっても美味しかったです。日曜日に主人の実家で夕食の集まりがあったのでお土産に持って行ってみんなで食べました。美味しいって言って貰えて嬉しかったです♪かぼちゃ大好きだし、身体にも優しいおやつ、また作ろうって思いました。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
September 27, 2005
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美味しいおさかな、<゜)))彡（画像あり）
♪お知らせです♪ハニバニ♪さんのショップ、ハニバニ小屋、リニューアルOPEN中です。ハニバニ♪さんの作る可愛いものいっぱい。私のあみぐるみちゃんはセール中です。是非是非遊びにいってみてくださいね＾＾ 全商品をすぐに見てみたい方へ。お買い物かごへレッツゴー！*********************************************************************昨日は仕事から帰って、さて夕食を何にしようって冷蔵庫を開けたらポテトがいっぱいあったので、じゃあジャーマンポテトでもって作り始めていました。そうしたら主人が帰ってきて、これから友達がお魚を届けてくれるよって言うんです。え！やった～って喜んじゃいました。友達が釣った新鮮なマグロとハマチ。結構大きな塊でお裾分けしてくれたんです。これはもう、お刺身でしょう～と言うことで、メニュー変更。メインがお刺身、副菜がジャーマンポテトっていうメニューになりました。すごい取り合わせだけど、ポテトもう作っちゃったからって出しちゃいました。かなり豪快に切っちゃった。お魚は新鮮そのもの。マグロは柔らかくてとろける感じで美味しかったしハマチもとっても美味しかったです。まだ残っているので、それは漬けにしました。なので今夜のメニューはマグロの漬け丼です♪きゃあ！楽しみ～仕事から戻って何作ろうって考えなくていいのも嬉しいなぁ～具沢山気味なジャーマンポテト。ポテトとベーコンがあるとよく作りまーす。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
September 20, 2005
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カレーライス♪(画像あり)
最近すっかり、夕食日記と化しています(笑)ちょっとハンドメイドが中だるみ状態であまり進んでいないので画像付き日記にしようとすると夕食のことになってしまう～カレーなんてわざわざ画像で紹介するものでもないんですけどね！(笑)でもせっかく撮ったので載せちゃいます＾＾カレーって突然ものすごーく食べたくなったりしませんか？昨日はそんな感じで早速作りました。またまた有り合わせのもので。ビーフカレーです♪お野菜は、ポテト、にんじん、玉ねぎが無かったので代わりにセロリをたっぷり、マッシュルームもたっぷり、そしてにんにく少々です。カレーを作る時ついつい多く作ってしまいます。娘はまだ刺激が強すぎて食べられなさそうなので、食べるのは私達夫婦だけ。それなのに、大きなお鍋にたっぷり作っちゃいます。カレーとかシチューとかっていっぱい作ったほうが美味しく見えるのは私だけかしら？なので暫くカレーメニューが続いたりします(笑)ライスだけだと飽きるので、カレーうどんにしたり、カレーパスタのしたり♪これもなかなかいけますよ～それでも無くならない時は冷凍します。冷凍したカレーは、コロッケを作る時中に入れてカレーコロッケ！とかに活用します。さてさて、カレーといえば隠し味。。。皆さんの一押しの隠し味って何ですか？私が必ず入れるのは、クミンというスパイス、とんかつソース＆はちみつを少々です。たまにあれば、プレーンヨーグルトを入れたりもします。小さい子供って幾つぐらいからカレーを食べれるようになるのかなぁ？以前耳にしてびっくりしたこと。お子さんのために甘口カレーを作るってこと。あれ、最初聞いた時本当にびっくりしちゃいました。私が子供の頃そんなことしてもらったこと無かったから。。。母に聞いてみても、｢そんなことはしなかったね～｣って。普通の中辛位のカレーを私は幾つぐらいから食べてたのかな？娘は幾つぐらいから美味しいって食べれるようになるのかな？ふと、気になって書いてみました。皆さんのお子さんはどうですか？*********************************************************************ハニバニ小屋OPEN中です＾＾あみぐるみのくまさん達の里親さん大募集♪是非ショップに会いに行ってくださいね。 今すぐ全商品リストを見たいよ～というあなた。お買い物かごからどうぞ♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
August 24, 2005
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ポテトグラタン♪（画像あり）
久しぶりにグラタンを作りました。勿論ホワイトソースは電子レンジを使って作る簡単なもの。なので失敗せずに作ることが出来ます。以前、お料理の本を見ながらフライパンで作ったとき失敗して、それ以来苦手意識が高かったけど、この電子レンジを使う方法を知ってから結構得意料理になりました。ポテトの他には。。。冷蔵庫にあったお野菜色々入れてみました。白菜、人参、たまねぎ、自家栽培のチェリートマト。。。それからベーコン。チーズはとろけるチーズがなかったのでスライスチーズをちぎってポン。いっつも有り合わせで済ませてまーす。お野菜たっぷりとれて、美味しかったです。*********************************************************************ハニバニ小屋OPEN中です＾＾あみぐるみのくまさん達の里親さん大募集♪是非ショップに会いに行ってくださいね。 今すぐ全商品リストを見たいよ～というあなた。お買い物かごからどうぞ♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
August 23, 2005
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気分は秋！な炊き込みご飯（画像あり）
きのこ、たけのこご飯を作りました。もうすっごい簡単。下調理とか一切しません～（いいのか？！）お米を普通に問いで、その中にお水、酒、醤油、だしを入れます。今回はきのこは、マッシュルーム、えのき、干ししいたけ。適当な大きさに切って、炊飯器へポン。干ししいたけにいたっては、表面をさっと洗って乾燥したまま調理バサミで千切りにして戻しも炊飯器でしてしまいました。だしも出るので一石二鳥！かな？そして、缶詰のたけのこも薄切りにしてそのままポン。普通にご飯を炊くように、30分～1時間置いてからスイッチオン。出来上がりはこちら～♪炊き込みご飯、大好き～大好きなきのこ類が沢山入っていて、もっと大好き～ちょっとだけ、秋を感じてしまったご飯でした。*********************************************************************ハニバニ小屋OPEN中です＾＾あみぐるみのくまさん達の里親さん大募集♪是非ショップに会いに行ってくださいね。 今すぐ全商品リストを見たいよ～というあなた。お買い物かごからどうぞ♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
August 19, 2005
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野菜＆ツナ丼(画像あり)
パティオで採れたナス+冷蔵庫にあった野菜とツナ缶で丼物を作りました。お野菜は、白菜、人参、ナス、椎茸、それにツナと豆腐です。色々一緒に食べられて栄養的にいいのではないかなぁなんて思っています。ごま油で材料を炒めて、だし汁+お醤油でちょっと煮込んでそこに水溶き片栗粉を入れてトロッとさせています。一緒に写っているのは、最近始めたぬか漬け。実は以前一回挑戦して失敗しています。とほほ。冷蔵庫で管理する簡単なぬか床です。ナスと白菜漬けてみました。実家の母が凄く美味しいぬか漬けを漬けるんです。いつかそんなお新香が食べられるといいな。いいぬか床になるように研究しなくちゃ！*********************************************************************ハニバニ小屋OPEN中です＾＾あみぐるみのくまさん達の里親さん大募集♪是非ショップに会いに行ってくださいね。 今すぐ全商品リストを見たいよ～というあなた。お買い物かごからどうぞ♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
July 27, 2005
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フレッシュバジル＆たらこのパスタ(画像あり)
沢山採れるバジルをどう消化しようかと思って。。。大好きなたらこパスタに入れてみました♪例によってたらこソースを使った簡単パスタ。以前じゃこを混ぜて美味しかったのでそれに味をしめた私。何かを加えて少し贅沢に作戦＾＾今回もたらこソースはパスタの量に比べて少ないかな～って感じでそこにオリーブオイルで炒めて塩、胡椒したマッシュルームとみじん切りしたフレッシュバジルを混ぜて、あとは味を見ながら塩、胡椒で整えて出来上がり♪バジルの風味のお陰で簡単なのになんとなく本格的っぽい！見た目もピンクのたらことグリーンのバジルで綺麗でしたよ*美味しく頂きました～＾＾*********************************************************************ハニバニ小屋OPEN中です＾＾あみぐるみのくまさん達の里親さん大募集♪是非ショップに会いに行ってくださいね。 今すぐ全商品リストを見たいよ～というあなた。お買い物かごからどうぞ♪☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ランキングに参加しています。応援の1クリックをお願いします♪人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
July 15, 2005
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フレッシュ バジルで♪（画像あり）
先日の日記で画像をアップしました、パティオにいるバジル。色々調べてみるとバジルってどんどん使って摘心していった方が、今後の成長にも良いと分かり、早速初めての収穫をしました。そしてそのフレッシュバジルを使って「ジェノベーゼ パスタ」を作りました。まずはジェノバペーストを作ります。松の実が無かったのですが、くるみでも応用出来ると知って、今回は大量にあるくるみを使いました。にんにくと煎ったくるみをフードプロセッサーにかける。途中でオリーブオイルを混ぜてまたフードプロセッサーをオン。お塩も加えてまた混ぜる。その中に水気を丁寧に拭き取ったバジルの葉っぱを入れて、ペースト状になるまでプロセッサーをかける。これでジェノバペーストは出来上がり。ペーストがいっぱい出来たら、保存瓶に入れて冷蔵庫で1-2週間は保存可能だそうです。茹で上がったパスタにこのペーストを混ぜればジェノベーゼ パスタの出来上がり♪バジルの風味豊かなこのパスタ、美味しかったです***パン生地に混ぜると、バジルパンが出来たり、スープで伸ばすとバジルスープになったり、ジェノバペーストは結構役立ちそう♪作っている間中、バジルのいい香りがしてとっても幸せな気分でした。摘みたてハーブを調理出来るなんてなんていう贅沢♪気分はマダム～～～（ってマダムは自分で料理しないかな？ 笑）これからも色々調べて栽培しているハーブを上手に楽しめたらいいなと思います。何かいいレシピがありましたら教えてくださいね♪***************************************************************************お知らせ*ハニバニ♪さんのショップ、「ハニバニ小屋」Open中です♪あみぐるみちゃんがあなたを待っています♪ハニバニ♪さんの可愛いハンドメイドも沢山***是非是非遊びに行ってみてくださいね。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ あらら。。。凄く下がっちゃった～あなたの愛の1クリックをお願いしまーす。人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
June 22, 2005
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採れたてのほやほや♪（画像あり）
この時期になると職場の上司が差し入れしてくれるもの♪大きくて新鮮なプラム***今年もプラムの木いっぱい、たわわに実ったそうです。大収穫祭の開催中とのことで沢山頂きました。甘酸っぱくって美味しいんだ～♪沢山頂いたので、プラム酒を仕込んでみました。3ヶ月後のお楽しみ～美味しく出来たら、上司にお裾分けする予定です。うふふ。いつもの通り、レシピを参考にしたのは↓のサイト。色んな果実酒の作り方が紹介されていてお勧めです。*レシピNAVIお庭にフルーツの木があるって憧れますね～私もいつか庭付きの家に引っ越したら。。。柿、オレンジ、レモン、びわ、プラム、マンゴー、りんご。。。育ててみたいフルーツの木は沢山♪でも、これじゃあ、果実園になっちゃいますね（笑）今年、上司の庭には落ちたプラムから何本か芽が出てきたとのこと。植木鉢に植え替えたら、その苗を頂ける事になったので凄く楽しみ♪また家のパティオに仲間が増えそうです******************************************************************************お知らせ*ハニバニ♪さんのショップ、「ハニバニ小屋」Open中です♪あみぐるみちゃんがあなたを待っています♪ハニバニ♪さんの可愛いハンドメイドも沢山***是非是非遊びに行ってみてくださいね。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ きゃあ～、思いっきり下がってます～（笑）あなたの愛の1クリックを＾＾人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
June 15, 2005
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ひじきご飯＆野菜味噌炒め（画像あり）
昨日の晩御飯でーす。ひじきご飯大好き♪何か健康に良さそげなところが＾＾ひじきを炊く時はいつもいっぺんにやってしまいます。なるべく色々入れて。今回は鶏肉、人参、椎茸、油揚げだったかな。鶏肉の代わりにひき肉を入れたりすることもあります。大量に作ったひじきは密封容器に入れて冷凍しておきます。こうするととっても便利♪って皆さんやられているかと思いますが。。。だし汁と醤油、酒を入れて炊いたご飯に、冷凍ひじきを混ぜればひじきご飯の出来上がり！パスタに混ぜてひじき和風パスタも美味しいです＾＾ハンバーグの種に混ぜてひじきハンバーグもすぐ出来ます***勿論そのまま1品として出してもオッケーですよね。色々あった野菜とベーコンで味噌炒めを作りました。調味料はお味噌とみりんとお酒。以前は醤油や塩コショウが多かったですが、味噌炒めを知ってから結構作るようになりました。美味しいので大好きです。***************************************************************************お知らせ*ハニバニ♪さんのショップ、「ハニバニ小屋」Open中です♪あみぐるみちゃんがあなたを待っています♪ハニバニ♪さんの可愛いハンドメイドも沢山***是非是非遊びに行ってみてくださいね。☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 上がったり下がったり～♪（笑）今は何位かな？宜しければ応援の1クリックを＾＾人気blogランキング☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
June 8, 2005
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たらことじゃこのパスタ（画像あり）
とっても簡単でここに書くのも恥ずかしいくらいなのですが、結構美味しかったので載せちゃいます。たらこのパスタ大好きです♪本当は本物のたらこを使って作ればもっと美味しいんでしょうけど、高いのでもっぱらたらこソースを使って作ることが多いです。先日、たらこパスタを作ろうってパスタを茹でたらパスタの量がソースよりも多過ぎて。。。そんな状況で生まれたレシピです。（笑）材料：パスタ、たらこソース、ちりめんじゃこ（高菜入り）、マッシュルーム、めんつゆ、塩、胡椒マッシュルームは薄切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め塩・胡椒しておく。パスタを茹でて、たらこソースを混ぜる。そこにちりめんじゃことマッシュルームも混ぜて、めんつゆと塩・胡椒で味を調えて出来上がり！たらこだけより、具が多くなってちょっとリッチな感じ♪ちりめんじゃこと高菜の塩味もいい具合でした。マッシュルームの代わりにえのきとかでもいいかも。超簡単レシピでした！ちゃん、ちゃん♪
May 24, 2005
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青梅を買いに♪(画像あり)
この時期になるとそろそろ青梅を買えるかしら～とそわそわした気分になります。日系マーケットに行くと必ず探しています。ホームメイドの梅酒を漬ける為です。梅酒を漬けたいと思ったのは、以前伯母が居酒屋さんを営んでいた時に自家製梅酒を置いていてそれがすごく美味しかったこと、それから私の大好きな杉浦さやかさんの本、「お散歩ブック」にも梅酒の作り方についてのページがあってそれがとても素敵だったことがあります。昨年、初めて梅酒を漬けました。飲み頃は3ヶ月以降。。。出来上がりを待っている時間も、楽しいんですよね～、｢まだかな？まだかな？｣って。じっと我慢をして、待ちに待った出来上がり。。。頂いたらやっぱり美味しくて。。。遊びに来てくれた友達にも食前酒としてお出しして好評だったりしました。この梅酒はまだ少し残っていて、とってもまろやかな味を楽しめます。1年ものです♪今年は梅酒の他に、気になっていた梅シロップも作ってみました。それからオレンジが沢山あったので、オレンジ酒も作りました。こちらの方は1ヶ月ぐらいで飲み頃となるそうです。丁度暑くなってくる頃。。。爽やかにオレンジ酒を頂いたらいいかなぁなんて今から楽しみです。友達も呼んでオレンジ酒パーティーでもしようかな♪昨年は特別な梅酒も漬けました。娘の生まれた昨年、娘の為に1瓶梅酒を漬けました。娘の名前が銘柄のラベルを貼って。この梅酒は、娘が成人するまで大事に大事に保存するつもりでいます。あと20年。。。ゆっくり思い出と共に時を経て、娘が大人になった時にプレゼントしたいなぁって。漬けた後に、申年に採れた青梅は縁起がいいということも知って、何だか嬉しかったです。果実酒作り、これからも色々試してみたいなぁって思っています。気になっているのは、びわ酒とコーヒー酒です。どちらもすごく美味しいんですって！コーヒー酒、コーヒー苦手な私にも飲めるかなぁ？レシピを参考にしたサイト： レシピＮＡＶＩ
April 25, 2005
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簡単♪クロワッサン(画像あり)
週末にクロワッサンを焼きました。とは言ってもこれ、もう既に生地が出来ているものを買ってきていたので、それを焼くだけのお手軽なものです。容器の中には8個分のクロワッサンの生地がシート状でくるくるって丸められた状態で入っています。これはミニサイズ。なのでクロワッサンは10センチぐらいの大きさです。生地を取り出して、ミシン目に添って切り離して、後はくるくるとクロワッサンの形に丸めます＾＾お手軽なんですけど、何だかこう贅沢な気持ちになれるんですよね～生地をクロワッサンの形に丸めたり、焼きあがるのを待ったりしている時間とか。。。オーブンから漂ういい香りも、ほんわかした気分にさせてくれます。そしてやっぱり焼きたてのパンって美味しいですよね！ほかほかのクロワッサンを頂いて幸せ～～～って。今回使ったのはpillsbury社の商品です。他にもビスケットやパン、クッキーなど色々な生地があって、買っておくと便利です。＾＾そう言えば。。。以前、友達がこちらに遊びに来た時に、日本では見かけないから買って帰りたいって言ってたけど、今ならあるのかな？お土産とかに持って帰ったら喜ばれるかな～？いつも日本へのお土産には頭を悩ませるので。。。こんなのが喜ばれるよって言うのあったら教えてくださいね。本当はパン作りにも挑戦してみたい！ぼちぼち行動に移していけるといいな♪パン作りをやっていらっしゃる方、初心者だったらこれから始めるといいよなんてアドバイスお願いしまーす。**************************************************************************30,000カウント記念プレゼント企画開催中♪（4/18-4/30）詳しくは4/18の日記まで。ＰＳ。エントリーされた方には｢受け付けました｣のお返事をお返ししています。数日中に私書箱にこのメッセージの無い場合は、お手数ですがもう一度エントリーなさってくださいね。宜しくお願い致します。
April 19, 2005
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手作り餃子(画像あり)
昨日の夜は、無性に餃子が食べたーいって思って作っちゃいました。材料は用意してなかったので冷蔵庫にあるもので作りました。かなり自己流です。(笑)餃子を作るとなると、まず豚肉をミンチにするところから始まります。こちらで普通に売られているひき肉は牛肉が殆どなので。。。とんかつ用の豚肉を包丁でたたいてたたいてたたいて。。。粉々のミンチ状にします。はぁ～～～疲れた。白菜は無かったのでキャベツをレンジでチンして少ししんなりさせみじん切りに。水気を切っておきます。もどした干し椎茸もみじん切りに。そして臭み取りにしょうがのみじん切りも。お肉、キャベツ、椎茸、しょうがをボウルに入れてお塩と酒を少々加え粘りが出るまで混ぜ合わせます。そして、餃子の皮作りです。小麦粉と干し椎茸の戻し汁+お水、お塩を加えてとにかくこねます。こねて、こねて、こねまくります。かなりの重労働です。ストレス発散にはなるかも～そして頑張るとこしの強い餃子の皮の素が出来ます♪それを適当な大きさにちぎって丸め、ローラーを使って伸ばしていきます。あとは普通に皮に餃子の具を入れてフライパンで焼いて出来上がり。結構大きめのを作るので2-3個食べるとお腹いっぱいです。餃子にも肉まんにも見えるかも。。。形も揃わないし皮の厚さも不規則で不恰好なんですけど。。。この手作り餃子、本当に美味しくてたまに無性に作りたくなるんです♪
April 14, 2005
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スパムむすび（画像あり）
昨日の日記にも書いたスパムむすび。画像を撮ったので紹介しまーす。主人の家族はハワイ系日系アメリカ人なので、集まりがあるとよくハワイ系の料理も並びます。スパムむすびもハワイのお料理です。初めて食べたのも主人の実家ででした。最初はこれなんだろう？って不思議に思いましたが食べてみると癖になる美味しさです。まずはスパムってこんなものです。 スパムを見に行く減塩なんてあるのですね～。確かにその方が身体には良さそう。こっちにもあるかなぁ？**************************************************************************スパムむすびの作り方：スパムを1ｃｍぐらいの厚さにスライス。両面をフライパンで、醤油と砂糖で味付けしながら焼く。押し寿司の型に、ご飯、スパム、ご飯の順に入れて形を作る。海苔で巻いて、一口サイズに切って出来上がり。**************************************************************************バリエーションとしては、スパムとご飯の間にふりかけをかけたり、みじん切りにしたたくわんを挟んでもすごく美味しいです。（私はこのたくわんが挟まっているのが好き♪）プレゼントに押し寿司の型とスパムスライサーを貰ったので今度私も作ってみようと思います。あっ、スパム買いに行かなくちゃ！皆さんも機会があったら作ってみてくださいね～♪
April 10, 2005
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日本の春を頂きました♪(画像あり)
先日母がお誕生日のプレゼントを小包で送ってくれました。その中に美味しいからと同封されていた｢桜ご飯｣の素**。早速昨晩作って頂きました。桜花とフキノトウ、そしてたけのこ。。。上品なお味、ほんのりピンクの桜ご飯。日本の春がぎゅっと詰まっていました。とても美味しく頂きました。この場をお借りして。。。「ありがとう、お母さん！｣**表現の仕方が不透明で誤解を招いていたようですので、表記を少し変えました。。。
April 7, 2005
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お肉の保存方法
突然ですが、皆さんはお肉ってどうやって保存されていますか?うちはお肉は数ヶ月に1度コストコに行って大量に買ってきます。買ってくる定番のお肉は「鳥もも肉、豚肉、牛肉/ミンチなど数種です。今まではただこれらを小分けにして冷凍保存しているだけでした。以前読んだ奥様向け雑誌に下処理をして保存しておけば、料理する時に手間が省けると知って、最近ではちょっと手を加えてから冷凍するようになりました。ちょうど先週末にこれをやったので今日はここに書こうかな～って思っています。まず、牛肉のミンチは半分はハンバーグにして冷凍します。半分はそのまま小分けにして冷凍します。先週末はハンバーグ20個作りました。。。疲れたぁ～～～鶏肉は3種類に分けて、1つはそのまま冷凍。1つは味噌チキン、もう1つはハニー醤油チキンにして冷凍します。この味噌チキンとハニー醤油チキン、簡単なのにとっても美味しいんです。雑誌で読んでからずっとやってます。家族にも好評です。是非皆さんも試してみてください。味噌チキン：味噌を、お酒、みりん、砂糖でペースト状にしたものを作り、ジップロックなど冷凍用保存袋に鳥もも肉と味噌のペーストを混ぜて、少しもんでそのまま冷凍庫へ。ハニー醤油チキン：醤油に蜂蜜を溶かしたものを上記と同じ様に鳥肉と混ぜ、冷凍庫へ。使う時は朝の内に冷蔵庫に移し自然解凍。そのままオーブンに入れて焼いても美味しいし、切って野菜なんかと炒めても味が付いていて本当に美味しいです。何より味噌や醤油のお陰でお肉が柔らかくジューシーになります。先週末は、これに加えてしょうが醤油チキンも作りました。しょうがを摩り下ろして醤油に混ぜ鶏肉と混ぜました。＾＾とまぁ、こんな感じで保存しているのですが、豚肉はそのまま冷凍なんですね。何か美味しい下処理の方法ないでしょうか?いつもこれらをやるとキッチンに数時間篭る事になるのですが、終わった後、お肉を綺麗に並べた冷凍庫を見ると妙に達成感が。。。＾＾良かったら皆さんのお勧め保存方法も教えてくださーーーい。
March 22, 2005
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なめ茸ご飯とだし巻き卵*豆腐の甘辛煮
昨日は楽天のお友達に教わったレシピを使って晩御飯を作りました。一品目はのりのり3435さんに教わったなめ茸ご飯。お米２合になめ茸を瓶１本分入れて普通に炊きます。美味しいなめ茸ご飯の出来上がりです。おこげのとことか美味しかったぁ～もう１品はkeihiroroさんに教わった究極のだし巻き卵。材料は卵、マヨネーズ（２-３センチぐらい）、紅しょうが、塩・胡椒、水で溶いただしの素です。味の素があれば少々入れてもいいみたいですが、家はなかったので。。。以上を混ぜて普通に焼きます。マヨネーズ効果で卵がふわふわに焼けて味も美味しかったです!私は刻み紅しょうがをさらに細かく微塵切りにして入れました。（小さい娘がいるので）黄色の卵に赤い紅しょうがが混ざって見た目も綺麗でした。のりのり3435さん、keihiroroさん、美味しいレシピをありがとう!今後も作らせていただきますね＾＾またいいレシピがあったら是非紹介してくださいね。**************************************************************************さて私も実家の母直伝の簡単レシピを。。。その名も「豆腐と卵の甘辛煮」作り方は凄く簡単。材料：豆腐、卵、（豆腐１丁に卵２-３個ぐらいかな。。。）みりん、さとう、醤油、お酒 作り方：フライパンに油を熱し、水気を切った豆腐を入れて炒めながら形を崩す。そこへ溶き卵を加え混ぜる。調味料を加えて、味がしみこむまで火にかける。出来上がり～～～ね!簡単でしょ?これを熱々のご飯にのせると豆腐の甘辛丼になるし、１品足りない時に、ちょっとした付け合わせとしてもいけます。って言うかご飯が進みます。私は、丼にしたり、そぼろ丼を作る時にこれも作って３色丼にしたりしています。豆腐がちょっと余った時にも使い切る為に作れちゃうので重宝しているレシピです。宜しかったら試してみてくださーい＾＾
March 16, 2005
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嬉しい知らせ*シーチキン＆豆腐の野菜沢山丼
昨日はちゃんにゃん★さんから嬉しいメッセが届きましたぁ!開催されていたカウプレの抽選に当たったとのこと!娘さんが引いてくれたんだって～、ありがとう、娘さん!ちゃんにゃん★さんの素敵な手作りポットマットが届く予定。嬉しいな!嬉しいお知らせをどうもありがとう！**************************************************************************これは昨日作ったシーチキン＆豆腐丼です。何か最近作る料理はほとんど実験と化しています。でも美味しく出来ると嬉しいね!材料：白菜、人参、乾燥しいたけ、セロリ、ツナ缶、豆腐、だし汁、ごま油、醤油、酒、めんつゆ、塩少々、片栗粉少々、紅生姜、ご飯*椎茸を戻す。戻し汁はだしとして使います。*白菜、人参、椎茸、セロリを薄切りに。豆腐はさいの目に切る。*野菜をごま油で炒めしんなりしてきたら、豆腐とツナ缶も加えてさっと炒める。*椎茸の戻し汁+だし汁を入れて煮立たせる。醤油、酒、めんつゆ、塩などの調味料も入れて、野菜が柔らかくなるまで火を通す。*水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。*熱々ご飯にのせて、好みで紅生姜を添える。ご飯にのせるので味付けはちょっと濃い目の方がいいかもしれません。お野菜と豆腐が入ってボリューム満点でした。＾＾
March 2, 2005
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お好み焼き!（画像あり）
昨日の夕食はお好み焼きにしようって決めてました。いざ作り出したら。。。小麦粉が足りなーい!!!でも、他のメニューを考えていなかったので。。。半分、パンケーキの素「Ｂｉｓｑｕｉｃｋ」を足してしまいました。この粉そんなに甘くはないので大丈夫かなぁ?って思って。仕上がりはいつものお好み焼きよりもちょっとだけフアフアした感じ。。。でも味は大丈夫でしたよ!良かった。 お好み焼きを作るときはいっつも沢山作って余ったら冷凍しちゃいます。さっと何か食べたい時レンジでチンして食べられるので便利です＾＾今日のお好み焼きは。。。小麦粉/パンケーキの素、卵、だし汁、豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、紅生姜が入っていまーす。本場の人から見たら邪道かな?でも具沢山が好きなので合いそうなものは結構ぽんぽん入れちゃいます＾＾このホットプレートで焼くと油をひかなくてもいいのでそこもヘルシーな感じがして気に入っています。
February 28, 2005
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ジャガイモとベーコンのミルク煮
昨日の晩御飯はミルク煮でした。ジャガイモホクホク、柔らかなミルクのお味。。。美味しかったです＾＾分量とか適当に作ったので詳しくは書けないのですが。。。レシピ載せまーす。 材料：ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、牛乳、コンソメの素、片栗粉、塩、胡椒レシピ：野菜の皮を剥き、適当な大きさに切る（シチュー・カレーの時みたいな感じ）ベーコンも適当な大きさに切る。上記の具材をコンソメの素を入れたお水で煮る。野菜が柔らかくなったら牛乳を加える。沸騰する直前で火を止めて塩・胡椒で味を調える。水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。です。簡単でしょう?体も温まりますよ～。
February 17, 2005
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